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Darjeeling Tea Lovers Only キャッスルトン茶園セカンドフラッシュ
キャッスルトン茶園の茶摘み人はだいたい500人、最盛期の6~9月は600人が従事します。彼らの労働時間は7時30分~16時(一時間ほどの昼休みを含む)、茶摘み基準が大変厳しいのか一人あたりが一日に摘む量は3~10㎏、少ない時は1㎏も摘めないと聞きま... -
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Darjeeling Tea Lovers Only キャッスルトン茶園ファーストフラッシュ
ダージリンティーの最も有名な特徴であるマスカテルフレイバー、その代名詞とも言うべき茶園が1865年に創業したキャッスルトンです。 茶園名の由来はクルセオンに存在した城のように見えた建物に由来します。 キャッスルトンのほとんどの茶は、繊細で優雅... -
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Darjeeling Tea Lovers Only アンボディア茶園のおもてなし
アンボティアティーエステイトでは、コテージで休憩したり、泊まったりすることが可能です。 仕事や勉強にくる人が長く逗留できる宿泊設備はほとんどの人気茶園が備えている設備です。 クラブジャムン(Gulab Jamun)はカッテージチーズをお団子状にしら揚... -
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Darjeeling Tea Lovers Only アンボディア茶園が教えてくれた
ダージリンの茶園では、樹齢や品種、茶園内の場所別に茶摘みされ、別々に加工されて木箱に詰められておりました。その姿は現在も変わっていせん。ですから同じ茶園で同じ季節に少量ですが5種類から10種類ものダージリンリーフティーが誕生します。 アンボ... -
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Darjeeling Tea Lovers Only アンボディア茶園セカンドフラッシュ
茶園や果樹園の中に光る小さな赤い星は、母なる大地で自然と調和しながら生きるイオダイナミック、無農薬栽培・オーガニック栽培の表明者、幸運の先駆者とされています。バイオダイナミック、有機的(オーガニック)慣習を備えた土を復活させて、自然に耳... -
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Darjeeling Tea Lovers Only アンボディア茶園ファーストフラッシュ
アンボティアは1861年に設立された大茶園です。 茶工場に行く途中、アンボティアの茶園でお茶を摘む人たちを見かけました。 茶摘みは7時半~4時、一人平均20kg(ファーストフラッシュ13~14kg、セカンドフラッシュ20~24kg)、同じ区域は7日に一回、3... -
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Darjeeling Tea Lovers Only ガネーシャ
ガネーシャ(Ganesha)は、牙の折れたゾウの頭を持つ、障害を取り去り財産をもたらす商売の神、知恵の神、幸運を司ることからインドで最も人気がある神さまです。 どうしてゾウ頭になのかという神話が、シヴァ・プラーナで語られています。 シヴァ神の妃、... -
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Darjeeling Tea Lovers Only 四輪駆動
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Darjeeling Tea Lovers Only 坂と階段
大自然の深い霧のベールの合間から射す太陽の光に照らされた朝のダージリンの町は魔法をかけられた童話の主人公がたどりつく不思議な世界です。階段とテラスが連なるエキゾチックな迷路のような道を歩くと、英国植民地時代の面影が残る古き良き建物やヴィ... -
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Darjeeling Tea Lovers Only 霧
ダージリンの町は標高2000m以上の地にあります。その名前はチベットの言葉でDorjeeというのは落雷、Lingは場所という意味で、ふたつあわせてDorjee-Ling、つまりダージリンは落雷のある場所という意味があります。また、ダージリン(Darjeeling)は、ドル...