インドダージリン– category –

コルカタの市場のスパイス屋さんでマサラチャイを作るためのスパイスを買いました。 これにお茶を加えれば良いという手っ取り早いものがありました。 グリーンカルダモン　１ｋｇ1800ルピー ティーマサラ　１ｋｇ1600ルピー 200ｇずつ買いました。（2011-0...

スパイスはインドの料理にとって欠かせないものです。 市場にたくさんのスパイス屋さんが並ぶスパイス通りがありました。 こんなにたくさんあるとどのお店で買ったらよいのか迷います。（2011-05-07）

パンジャビドレスはサリーとちょっとスタイルの違うインド女性の民族衣装です。 簡単に言えば、スカートではなくパンツルックです。 布地屋さんで布を選び、例えば午前中のうちに仕立てをお願いするとなんとその日のうちに作ってもらえます。 このお店では...

このチャイ屋さんのチャイは一杯５ルピー。 生姜とマサラミックス、カルダモン香があります。 チャイの素焼きの器はクーリーともバールとも呼ばれています。 このチャイ屋さんではバールを１つ１ルピーで売ってくれました。 ２、３個持って帰れたら良いな...

パンとフルーツが美味しかったオベロイグランドホテル。 ふだん朝食をとらないのにたくさん食べてしまいました。 それよりも気になったのが、下の写真に写っている花のような形に切られたフルーツがいったい何かということ。 食べた人が柿の一種じゃないか...

デリー空港は、数年前にリニューアルしたらしく新しくて大きく、そしてインドチックな空港でした。 ヒーリングプールが気になって気になってその前をうろうろしていましたが、ついに正体を知ることができませんでした。 ついでにチベットとインドの古典音...