インドダージリン– category –

コルカタの市場のスパイス屋さんでマサラチャイを作るためのスパイスを買いました。 これにお茶を加えれば良いという手っ取り早いものがありました。 グリーンカルダモン　１ｋｇ1800ルピー ティーマサラ　１ｋｇ1600ルピー 200ｇずつ買いました。（2011-0...

スパイスはインドの料理にとって欠かせないものです。 市場にたくさんのスパイス屋さんが並ぶスパイス通りがありました。 こんなにたくさんあるとどのお店で買ったらよいのか迷います。（2011-05-07）

パンジャビドレスはサリーとちょっとスタイルの違うインド女性の民族衣装です。 簡単に言えば、スカートではなくパンツルックです。 布地屋さんで布を選び、例えば午前中のうちに仕立てをお願いするとなんとその日のうちに作ってもらえます。 このお店では...

マリーゴールドは、古代インドやアラブの文化と関係の深い花で、インド人はマリーゴールドを崇め、寺院の祭壇や神殿、神々の像に飾りました。 ヒンドゥー教徒にとって、マリーゴールドは生命や永遠、健康の象徴なのだそうです。（2011-05-05）

このチャイ屋さんのチャイは一杯５ルピー。 生姜とマサラミックス、カルダモン香があります。 チャイの素焼きの器はクーリーともバールとも呼ばれています。 このチャイ屋さんではバールを１つ１ルピーで売ってくれました。 ２、３個持って帰れたら良いな...

街角のチャイ屋さんの営業時間は朝の５時から夜の９時半。 すごく働いています。 この屋台で作るチャイで、一日のミルク消費量は100ℓ。 これだけでもインドでチャイが愛されていることがわかります。（2011-05-03）

コルカタ（旧カルカッタ）を州都とする西ベンガル州は早い時期からイギリスの支配下にあり、北部には世界的に有名な茶産地ダージリンも含む大きな州です。 西欧思想をも吸収したこの町にはかのマザーテレサが活動の拠点としたマザーハウスもあります。 が...

パンとフルーツが美味しかったオベロイグランドホテル。 ふだん朝食をとらないのにたくさん食べてしまいました。 それよりも気になったのが、下の写真に写っている花のような形に切られたフルーツがいったい何かということ。 食べた人が柿の一種じゃないか...

朝起きて、改めてホテルを見ると、やっぱり豪華なホテルでした。 中庭にプールがあるのを見ただけで、写真を撮ってしまう私でした。 朝食はヨーグルトの種類がいっぱいあって、パンとフルーツが美味しくて、そういうことで、部屋で剥いたリンゴがそのまま...

西ベンガル州の首都、東インド最大の都市コルカタ（旧カルカッタ）で泊ったオベロイ・グランドホテルは、ホテルの門と玄関で空港なみのセキュリティーチェックがあるほどの豪華ホテルでした。 ロビーに飾られたユリに感動して、とりあえず写真をとっていま...