茶的記録– category –

緊圧烏龍茶 茶区：華南茶区 産地：福建省漳平市 产地：产于福建省漳平市 歴史：水仙茶餅、または紙包茶と呼ばれる。 历史：水仙茶饼又名“纸包茶”。 特徴：外観は扁平四方、青褐間蜜黄、烏褐間金黄。水色は金金明亮。香気は清幽似蘭花或桂花、馥郁持久。滋...

条形烏龍茶 茶区：江南茶区 産地：福建省武夷山市武夷山 产地：产于福建省武夷山市武夷山 歴史：岩茶、武夷茶とも言う。武夷山周辺の60ｋ㎡、平均海抜650ｍ、360の峰、99の名岩、岩々には茶があって、茶は岩名によって、岩は茶によって現れ、岩茶と命名さ...

茶区：江北茶区 産地：山東省日照市莒県 产地：产于山东省日照市莒县 歴史：「南茶北引（南の茶を北へ）」政策で生まれた日照市の新茶。1966年安徽省から屯緑品種を導入して浮来春開発に成功した。 历史：是日照南茶北引后的新创名茶。当地群众为发展茶产...

工芸茶 茶区：華南茶区 産地：福建省

工芸茶 茶区：華南茶区 産地：福建省

茶区：江南茶区、華南茶区 産地：安徽省、福建省、台湾 产地：产于安徽省、福建省、台湾 歴史：清朝咸豊年間、福州では茉莉花茶が大量に生産販売されていた。当時、天津、北京、山東省、安徽省、そして現地茶商がここに工場を建て、安徽省、浙江省、福建省...

茶区：江南茶区 産地：福建省 产地：产于福建省 歴史：形が圓珠に似ていることから命名。 历史：因形似圆珠得名。 特徴：外観は圓緊重実、匀整。香気は鮮濃。滋味は醇厚。水色は黄亮。茶殻は肥厚。耐泡。 特征：圆紧重实，匀整，香气鲜浓，滋味醇厚，汤色...

条形紅茶 茶区：華南茶区 歴史：乾燥茶葉の色沢と水色は紅色であるが、鉄観音の典雅な味わいがあることから観音紅と命名された。 历史：因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，但又有铁观音典雅的韵味,故名观音红。 加工：鉄観音茶樹の柔らかい一芯二葉の...

条形紅茶 茶区：江南地区 産地：福建省福安市、寧徳市 产地：产于福建省福安市、宁德市 歴史：19世紀中期、福建省福安県坦洋村で創製されたことから名づけられた。“閩紅工夫紅茶”のひとつ。 历史：相传19世纪中叶创制于福安县坦洋村，故名。“闽红工夫红茶”...

薫煙条形紅茶 茶区：江南茶区 産地：福建省武夷山市武夷山 产地：产于福建省武夷山市武夷山 歴史：英語名をLapsang Souchong（ラプサンスーチョン）、小種紅茶、煙小種ともいう。その名前は武夷岩茶に由来する。元々は福建省の岩山に自生する小種と呼ばれ...