茶的記録– category –

条形烏龍茶 茶区：華南茶区 産地：福建省武夷山市武夷山 产地：产于福建省武夷山市武夷山 歴史：武夷肉桂茶樹は武夷山慧苑岩で発見、清代にはすでに武夷山名叢となり100年以上の歴史を持つ。 历史：武夷肉桂茶树最早发现于武夷山慧苑岩，早在清代就已是武...

条形烏龍茶 茶区：江南茶区 産地：福建省武夷山市武夷山 产地：产于福建省武夷山市武夷山 歴史：水仙品種の原産は福建省建陽水吉大湖の桃仙洞。光緒年間に武夷山に伝わり、百年以上の歴史を有する。 历史：水仙品种原产福建建阳水吉大湖的桃仙洞，约在光绪...

条形烏龍茶 茶区：江南茶区 産地：福建省武夷山市武夷山慧苑内鬼洞 产地：产于福建省武夷山市武夷山慧苑鬼洞 歴史：鉄羅漢は最も古い名欉のひとつで、朱子学の祖朱熹（1130～1200年）の書物にも登場する。武夷山慧苑寺に茶作り名人の僧積慧がいた。積慧は...

条形烏龍茶 茶区：江南茶区 産地：福建省武夷山市武夷山牛欗坑 产地：福建省武夷山市武夷山牛栏坑 歴史：昔、天心寺に大きな茶樹があった。1920年豪雨の被害に遭い、茶樹は流されて隣接する磊石寺の僧に拾われた。この樹を拾った僧は巨大な金色の亀のよう...

条形烏龍茶 茶区：江南茶区 産地：福建省武夷山市武夷山慧苑洞 产地：以产于福建省武夷山市武夷山慧苑洞 歴史：若芽の葉の周りが細くギザギザになっていて、茶葉の周囲だけが縁取られたように白く、まるで鶏のトサカのように見えることから白鶏冠という名...

条形烏龍茶 茶区：江南茶区 産地：福建省武夷山市武夷山天心岩九龍窠 产地：产于福建省武夷山市武夷山天心岩九龙窠 歴史：1930年代、大紅袍母樹がある石壁上に“大紅袍”の３字が刻まれた。大紅袍という名前の由来伝説の一つに、科挙受験に向かう秀才が武夷...

茶区：華南茶区 産地：福建省漳州市平和県 产地：产于福建省漳州市平和县 歴史：200年以上の歴史を持つ。無性系優良品奇蘭を原料に、閩南伝統烏龍茶製法で作る茶。 历史： 特徴：外観は緊細匀整、翠緑油潤。水色は杏黄色、清澈明亮。香気は清高鮮爽、蘭花...

茶区：華南茶区 産地：福建省泉州市安渓県 产地：产于福建省泉州市安溪县 歴史：本山は品種名。 历史：原产于安溪西坪尧阳。本山是一种茶，于1984年在全国茶树良种审定会上被认定为全国良种。 特徴：外観は稍肥壯緊実、尾部稍尖、尚重實、色沢鮮潤。水色は...

烏龍茶 茶区：華南茶区 産地：福建省泉州市安渓県 产地：产于福建省泉州市安溪县 歴史：毛蟹品種は福建省安渓福美郷が原産。 历史：原产福建安溪福美乡。20世纪20年代研制。因形同“毛蟹”而得名。 特徴：外観は弯曲結実、頭大尾尖、茸毛多いが脱落しやすい...

烏龍茶 茶区：華南茶区 産地：福建省泉州市安渓県 产地：产于福建省泉州市安溪县 歴史：黄金貴、透天香ともいう。19世紀創製。黄金桂誕生の経緯は諸説ある。1860年頃、安渓竈坑の林梓琴が西坪珠洋の王淡を妻に娶った。土地の“対月換花（結婚一ヶ月後里帰り...