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京都柳櫻園茶舗で週に一度土曜日だけ限定販売される特別なお茶は高級かりがね手炒り焙煎焙じ茶。柳櫻園は明治創業、三千家（表千家、裏千家、武者小路千家）の御用をつとめるお店のひとつ。お店に入るとまずお茶が出てくるのですが、この日は初夏という季...

カカオに特化して一年365種類のチョコレートをはじめとして様々なシリーズのチョコレートを展示販売しているショコラトリー（チョコレート専門店）加加阿365、お濃茶ラングドシャやお濃茶フォンダンショコラでよく知る京都の洋菓子店マールブランシュのシ...

去年夏訪れた静岡諸子沢の黄金みどりの里へ今年も行ってきました。 黄金みどりは不思議な木です。生まれたての葉は光合成をしない。光合成をしないのでクロロフィルも作りません。下にいる緑の親葉が面倒をみてあげているような感じです。でも、日が当たら...

八坂神社に向かう途中寄るのは、鍵善良房本店。祇園祭期間だけれど何も行事のない日に訪れた今回は、いつもは席待ちしなければならない茶房も、閉店時間が迫っているけど滑りこんだせいかとても静かな中でティータイム。京都の夏の和菓子と言えば、水無月...

インドアッサムでアッサム種を発見し今日の世界一の紅茶生産地としての道筋を創ったチャールズ・アレキサンダー・ブルース（Charles Alexander Bruce）を曾祖父にもつスージー・ウォーカー・マンローさんは2007年にイギリスのトレゴスナン茶園の記事を読ん...

佐渡ではだいたい一番茶も二番茶も番茶にしていますが、収穫量が少ないので、島外ではなかなか見ることができません。米作りの合間をぬって一番茶は６月、二番茶は８月に摘採されます。 佐渡では、ほうじ茶のことを番茶と呼ぶそうで、佐渡番茶はほうじ茶で...

スコットランドは世界の紅茶王トーマスリプトンやセイロンティーの父ジェームズテイラーの故郷であり、現在唯一生産されているシングルオリジンのスコットランドティーもアッサムティーの父アレキサンダーブルースの子孫による茶園という、お茶に纏わるロ...

ご当地ソフトクリームは数々あり、プレミアムソフトクリームというとつい足が止まってしまいますが、今年の夏一押しだったのが、京都駅の新幹線出入り口に近い京都駅八条口アスティ京都おもてなし小路にある京町屋茶屋抹茶亭で販売されている抹茶プレミア...

アイルランドはかつて新天地へと旅立つ人が多く、アメリカ大統領の約半数の祖先がアイルランドをルーツにもつといいます。アイルランド人一人当たりの紅茶年間消費量は1500杯（大人はマグカップで一日４～５杯）にも及び、その嗜好は地産地消、「お茶とコ...

ご紹介が遅くなってしまって限定期間が過ぎてしまったかと思いますが、参考までにご紹介させていただきます。 柳桜園で初夏に販売されていた源氏物語千年紀記念新茶抹茶「浮舟」。紫式部による源氏物語の浮舟とは、五十四帖の巻名の一つ第五十一帖第三部「...