日本– category –

682年修験道開祖役小角が創立して修験道塔頭寺院であった吉水院、1185年頼朝から逃れた源義経が静御前と最後の時を過ごした場であり、1336年には後醍醐天皇が南朝皇居としました。歴史的なハイライトは1595年豊臣秀吉が徳川家康、伊達政宗、前田利家など50...

田辺市本宮町で音無茶と熊野番茶を作る生産者さんの茶畑へ。 川湯温泉から薬師橋を渡ってひたすら坂道をのぼった果てに２軒生産者さんの開拓者魂が具現化した茶畑が広がっています。 番茶は、釜炒り→揉捻→天日干し→釜炒り→天日干し（からからになるまで三...

そば民宿だけに懐かしい蕎麦殻枕でぐっすり眠った朝は、和歌山県の郷土食茶粥から始まりました。茶の木に囲まれた畑は南瓜と蕎麦の花が咲いていました。 空海の時代から熊野古道を駆け回った紀州犬の末裔しゅーぺい君は紫陽花の横でおやすみ中。レンズをむ...

山伏・木地師・山岳ガイド・蕎麦職人、多才な民宿のご主人が作る夕食 〈ウェルカムティー〉生葉をさっと炙った焼き茶にカモミール、レモンバームをブレンドした冷茶 〈前菜〉夏野菜五皿 〈２種類の蕎麦〉 ・三重県いなべ町産蕎麦粉で打った蕎麦with夏野菜 ...

熊野本宮大社から伏拝王子へ向かって歩く。 古道のそこここに山茶を見つけたり、見晴らしの良い場所や茶屋跡を見つけてはお茶を飲んでいたので、伏拝王子跡の茶店にたどりついた時にはお昼をかなりまわっていました。 茶店では紫蘇ジュース原液作りの真っ...

熊野本宮大社銘菓もうで餅と生菓子（初夏の蛍です）を買ってもらったので、本宮茶畑前のブックカフェで古道に入る前のティータイム😋ウグイスや山鳥のさえずりを聞きながら梅の実が落ちるのをボーっと見る時間。 茶の木は石垣まわりや庭の端にあります。こ...

ＪＲ東海ワイドビューの愛称で親しまれた特急列車の車両キハ85系の引退を記念したありがとう号に翻弄された茶友が午後に到着^_^ 新宮駅からバスに乗って１時間半もかからず本日唯一の目的地熊野本宮大社に着きました。車窓から見えた八咫烏の旗に一気にテ...

日本が弥生時代だった2200年前の昔、秦の始皇帝の命で不老不死の仙薬を求めて渡来した徐福の伝説は青森から鹿児島まで日本各地にあります。徐福のこと、日本側はまだ文字のなかった時代ゆえ伝説なのですが、中国『史記』に記されて徐福村も発見されて実在...

梅雨曇りの光が紫陽花に優しい日和、木から生まれたちっさなお地蔵ちゃんたちが微笑で迎えてくれる不識庵へ。 本日はモロッコは薔薇水とサハラ砂漠ツアーの拠点として有名な町ワルザサードでホテル観光業を営む和田麻弥さんをゲストシェフにモロッコ料理を...

室町時代から六百年以上の歴史を有する政所茶は、琵琶湖の源流域・永源寺一帯で栽培され、戦国時代には石田三成が豊臣秀吉に奉じて出世の機を得た「三献の茶」であったと言われています。 農薬や肥料のかわりにススキや落ち葉を用いた昔ながらの古法で育て...