トルコ– category –

日本ではめずらしい、鶏の胸肉繊維がはいったお菓子がトルコにはあります。このダブックギョウッシュ、話のタネに買って、おそるおそる食べたのですが、モチモチした弾力が印象的な、ふつうに美味しいお菓子でした。（2009-04-02） #Once apon a time in S...

トルコを代表するお菓子のひとつにノアの方舟という別名をもつアシュレというお菓子があります。ノアの方舟が行き着いたというアララット山があることからも不思議ではないネーミングです。このお菓子はノアが方舟の中にたくさん用意したであろう保存食で...

トルコからギリシアまでは列車の旅。列車の中で美味しいスイーツを食べたい、そんな希望をガイドさんがかなえてくれました。国際列車が出る駅の近くにある美味しいお菓子のお店までついてきてくれました。時間があれば、ここでお茶もしたかったです。（200...

イスタンブールで泊まったホテルから歩いて行けた商店街は歩行者天国ならぬ食事者天国、あちこちにテーブルが並べられて、いつでも食事ができるような状態でした。（2009-03-29） #Once apon a time in Silk Road #絲綢之路 #シルクロード

イスタンブールの夜は長く、夜遅くまで夕食を楽しめる場所がありました。（2009-03-28） #Once apon a time in Silk Road #絲綢之路 #シルクロード

アイランはトルコで一般的に飲まれている甘くない（むしろちょっとしょっぱい）飲むヨーグルトです。ヨーグルトの起源はここの地だそうです。（2009-03-27） #Once apon a time in Silk Road #絲綢之路 #シルクロード

トルコで唯一入ったファーストフード店はここでした。 パンが美味しいサンドイッチをいただきました。（2009-03-26） #Once apon a time in Silk Road #絲綢之路 #シルクロード

肉をローストした料理をトルコではケバブと言います。 中でも庶民に人気があるのが、ドネルケバブです。ドネルとは回転という意味でしょうか、ドネルケバブは回転させながら焼いた肉を削いで作ります。（2009-03-25） #Once apon a time in Silk Road #絲...

ドルマバフチェ宮殿を執務に使用したケマル・アタチュルクは1938年11月10日９時５分、執務中に亡くなりました。故人を偲んで執務室の時計は彼の亡くなった時間が指し示されています。 宮殿の裏はボスポラス海峡にめんしており、トルコブルーが広がっていま...

現在、トルコでチャイの飲むときに使われているのはガラス製のものが多いです。トルコは日本よりもお茶（主に紅茶）を産する国で、始まったのは1930年代と遅かったのですが、国をあげて推進したために現在のようにヨーロッパの需要を担う生産国に成長しま...