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世界三大料理のトルコ料理の中でも魅力的なのはスイーツですね。 トルコはスイーツに欠かせない果物、木の実がたくさん採れます。 特にピスタチオとヘーゼルナッツは有名で、ヘーゼルナッツは世界の65％を生産しているとか。（2014-02-16）

ホテルのレストランに置いてあった給茶器。 チャイクール（CAYKUR）の給茶器です。 チャイクールは、紅茶農業管理公社のことで、1971年に設立しました。 現在、トルコのお茶の半分以上を生産しています。（2014-02-14）

トルコの主な茶産地はリゼ（Rize）、トラブゾン（Trabzon）、アルトビン（Artvin）、ギレスン（Giresun）など。 すべて黒海沿岸、海から35㎞までの地域、なので今回の茶旅はたくさん黒海を見ました。 空も海も青かった～＾＾（2014-02-10）

スメラ僧院に行く道は急斜面、早くたどり着くぞ！という気持ちでいっぱい。 やっと帰路で、たくさん名もない小さな花（私が名前を知らないだけなのです…）が咲いていたことに気づきました＾＾（2014-02-08）

人里を遠く離れたスメラ僧院にもチャイエビはありました。 こういうところでチャイをいただけるなんてステキですね＾＾ 価格はさすが山の中だけにメニュー看板をみると３リラ～８リラ（１リラ＝約60円）、チャイは基本リプトンのティーバックでした。（201...

人里を遠く離れ、切り立った崖のうえにたつスメラ僧院。 そこは僧たちの求道修行の場所でした。 求道修行のいっかんとして描かれたであろうフレスコ画は、数百年たった今でも美しいです。（2014-02-04）

トルコ、黒海沿岸の町トラブゾン（Trabzon）は茶産地です。トルコのお茶の生産量は現時点で世界第５位ですが、その生産量中20％がトラブゾンで生産されているのです。 トラブゾン郊外、画像のような急斜面を黙々と歩いて行くと…、標高1200m以上の崖に張り...

莫高窟キリスト教版のようなカッパドキアのギョレメ野外博物館では、フラッシュを焚いてはいけませんが写真をとることはできました（2007年時点では）。他の場所でもそうでしたが、トルコはかなり自由に写真を撮ることができました。（2008-12-22） #Once ...

トルコのファーストフードの王様と言えばドネル・ケバブ。 一度試してみたかったけれど、機会がなかった。 最近では、東京でも食べれないかなぁ～と、そんなトルコ料理店を探しています。（2009-06-06） #Once apon a time in Silk Road #絲綢之路 #シルク...

イスタンブールからヨーロッパへ向かう夜行列車に向かう前に夕食を近くのファーストフードでテイクアウトしようと考える旅行者が多いのか駅のまわりには軽食屋さんが並んでいます。 日本語の案内が貼ってあったこのファーストフード店でサンドイッチを買い...