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エンバイの町歩きで見つけたお茶の専門店。 地元の大茶樹で作った茶葉だけを売っています。（2015-01-10）

ホテルから右に向かえば竹虫からフランスパンまでいろんなものが並ぶ市場、左に向かえば湖。 涼しさを求めて湖のほうに向かった私は、竹虫にも犬の丸焼きにも出会うことができませんでした。（2015-01-08）

エンバイで止まったホン・ニュンホテルは、ロビーまで車で乗り付けて、荷物の搬入搬出ができる豪快なホテルでした。 エレベーターは重量オーバーになると、ドアが閉まらない。ブザーで教えてくれない。一人降りてみたら静かにドアがしまったので、あぁそう...

ベトナムの国民からホーおじさんと呼ばれて愛されていた建国の父ホーチミン。 お札の肖像画にもなっています。 前回の旅行では廟まで行きましたっけ。 廟まで行かなくても、肖像画としてそこここに飾られていて、親しみ深くなります＾＾（2015-01-04）

ゆで卵がお醤油につかっちゃっているしと思ったら、これはゆで卵として食べるのではなく、タレの中でゆで卵をくずして、料理にかけるものでした(^_^;)（2015-01-02）

フートーの食堂、脇の斜面下に小さな祠がありました。 お茶がそなえてありました。（2014-12-31）

摘採された茶葉は、萎凋、揉捻を経て、大きな機械の乾燥と、丸い乾燥機がかけられて仕上がります。（2014-12-29）

摘んだ茶葉は、扇風機のある部屋、萎凋棚に置かれていました。 萎凋棚から揉捻機にかけられます。（2014-12-27）

茶葉は一年中摘採しているので花実は少ないそうです。 ３、４月、10、11月の品質が良く、５～８月（雨期）が収量が多く、11～３月（乾期）も15℃以上あるので、必要な場合は水をやって収穫します。（2014-12-25）

研究所でお茶をいただきました＾＾ ベトナム人が良いお茶と思う条件はやさしい渋味だそうで。 ベトナムで昔からお茶作りをしていたことで有名なのがハザンのザオ族で、朝４時から働いていたほどだったそうです。 ベト族は男性から女性に、結納結婚の贈り物...