スントゥブ(純豆腐)

順天の茶山にいた3日間で一日に一回から二回毎日通った食堂のスントゥブは辛すぎず美味しかったです。
探していた手作りコチュジャンもここのおばちゃんが作るコチュジャンを名人同士のつきあいということで譲ってもらえました。
それはそれは元気なコチュジャンで、ふつうにタッパーに入れて静置していたのに、ある朝蓋を押しあけて流れ出てきていたのです。帰る時、スーツケースのパッキングではドキドキしました。(2011-03-09)

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