2019年7月4日 / 最終更新日 : 2019年7月4日 shinowazuri 風景 韓国の食を学ぶ旅 その5 韓国の調味料の基礎はジャン(醤)です。 三醤は、カンジャン(醤油)、テンジャン(味噌)、コチュジャン(唐辛子味噌)を指し、すべてはメジュから始まるのです。(2011-03-24)