韓国の食を学ぶ旅 その15

韓国では餃子のことをマンドゥと言います。
尼僧さんのレシピで作ったマンドゥの具は大根、白菜、くるみ、キャベツ、椎茸、キャベツ、豆腐、キムチなどのみじん切りで、生地にはカボチャが練り込んであります。
昔のお金のような形をしています。
オモチが入ったスープにぱんぱんに具が入ったマンドゥが3つ入っているお椀をいただいたのですが、完食することができないボリュームに負けました。(2011-04-04)

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。