テチュタンジャ

もち米粉に細かく刻んだナツメ、またはすり砕いたナツメ入れて蒸し、アズキ粉で作った餡にはクルミ、松の実などの木の実を刻み入れます。
一般的にテチュタンジャは、細切りにしたナツメ皮で表面をかざっています。