扁条形炒青緑茶
茶区：江南茶区
産地：安徽省黄山市歙県
产地：产于安徽省黄山市歙县
歴史：竹葉大方、頂谷大方茶ともいう。 1937年の『歙県誌』には大方山に因んで名付けられたとか、作った僧名に由来するという。現代の頂谷大方は1980年代初期復活生産。
历史：亦称“竹叶大方”、“顶谷大方茶”。 1937年《歙县志》载：“大方以早南有大方山而得名，或云仿僧之制法，故以僧名名之。”现代的“顶谷大方”为20世纪80年代初期研制恢复。
特徴：外観は扁平匀斉、挺秀光滑、色緑微黄、満披隠毫。水色は清澈微黄。香気は高長、栗香。滋味は醇厚爽口。
特征：扁平匀齐，挺秀光滑，色绿微黄，满披隐毫。汤色清澈微黄，香气高长，有板栗香，滋味醇厚爽口。
加工：一芯二葉から一芯三葉の摘採→加熱による酸化停止（殺青）→揉捻→失水（做坯）→成形（拷扁）←炒り乾燥（輝鍋）。
加工：以一芽二三叶为主，经杀青→揉捻→做坯→拷扁→辉锅制成。
