パーンチャイ材料
鍋の中
パーンチャイ
パーン
材料：水、アニス（←パーンが日本では手に入りにくいので、でアニスの葉で代用します）、クローブ、カルダモン、アニスシード、グリーンティー、シュガー
作り方：
ちぎったアニスひとつまみ、アニスシード少々、カルダモン１粒←つぶす、クローブ←つぶす、水220㏄、シュガースープスプーン１杯を煮ます
火を止めたらグリーンティー４ｇを入れて３分間蒸らします
※パーン（Paan）とは、学名Piperbetle、キンマと呼ばれる、コショウ科コショウ属の多年草で、葉がハート形をした葉に、ビンロウジ、スパイス、石灰、果物、タバコなどを包んだものを言います（それをガムのように噛んで清涼感を楽しむのです）。
キンマは薬用とされ、さまざまな症状に用いられています。
