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条形包種茶 茶区：台湾 産地：台湾台北市、新北市 产地：台湾台北市、新北市 歴史：清茶ともいう。文山包種茶産地は、台湾で最も早く茶栽培が始まった場所のひとつ。清代嘉慶15年（1810年）福建省から柯朝氏が武夷茶を台湾県瑞芳鎮に植えたものが広がった...

扁直形黄芽茶 茶区：西南茶区 産地：四川省雅安市名山県蒙山 产地：产于四川省雅安市名山县蒙山 歴史：前漢に甘露寺の普慧禅師（呉理真）が育てた８株の茶樹が史上初の栽培茶樹とされている。蒙山での茶樹栽培の記録は古く二千年以上の歴史が有るとされる...

針形黄芽茶 茶区：江南茶区 産地：湖南省岳陽市洞庭湖君山島 产地：产于湖南岳阳市洞庭湖君山岛 歴史：唐宋代、君山銀針は茶葉が湯の中で金色の羽根が立っているように見えることから、黄翎毛や白鶴翎と呼ばれた。宋代白鶴寺で栽培された茶は白鶴茶と呼ば...

葉白茶 茶区：江南茶区 産地：福建省建陽市、建瓯市、南平市浦城県 产地：产于福建省建阳市、建瓯市、南平市浦城县 歴史：貢眉ともいう。清代、南坑白の清らかな香気と甘味ある口当たりが好まれ、その眉状の形から寿眉と呼ばれた。福建省官吏が寿眉を献上...

葉状白芽茶 茶区：江南茶区 産地：福建省建陽市、政和県、福鼎市、松渓県 产地：产于福建省建阳市、政和县、松溪市、福鼎县 歴史：1922前後に開発。歴史的に、1857年前後大白茶が発見され、1885年に大白茶の芽で銀針が作られるようになり、白毫銀針と呼ば...

針状白芽茶 茶区：江南茶区 産地：福建省建陽市、政和県、福鼎市、松渓県 产地：产于建阳市、政和县、福鼎市、松溪县 歴史：明代田芸蘅は『煮泉小品』で茶は火を以て作るものは次とし、太陽で乾すものは上品とすると述べている。これは白茶の加工方法を指...

炒青緑茶 茶区：江南茶区 産地：浙江省景寧シェ族自治県赤木山恵名寺一帯 产地：产于浙江省景宁畲族自治县赤木山惠明寺一带 歴史：恵明茶ともいう。1915年、パナマ運河開通を記念してアメリカで行われたパナマ万博で恵明茶は金賞を受賞した。1972年シェ族...

条形烘炒青緑茶 茶区：江南地区 産地：湖南省長沙市 产地：产于湖南省长沙市 歴史：湖南農業科学院が高橋銀峰を1959年開発。郭沫若が1964年に『賛高橋銀峰茶』を作詩した。 历史：湖南农业科学院，把高桥银峰1959年研制。郭沫若于1964年曾赋诗盛赞此茶。 ...

勾曲形炒青緑茶 茶区：江南茶区 産地：浙江省臨海市 产地：产于浙江省临海市 特徴：外観は形状勾曲、条索緊実。色沢は翠緑鮮嫩。水色は清澈明亮。茶殻は細嫩成朶。香気は香高持久。滋味は醇爽。 特征：形状勾曲、条索紧实，色泽翠绿鲜嫩，汤色清澈明亮，叶...

扁形炒青緑茶 茶区：江南茶区 産地：江蘇省常州市金壇区 产地：产于江苏省常州市金坛区 自然環境： 自然环境：茶园地处茅山山麓，海拔50～100米，年平均温度17℃，年降雨量1064毫米，无霜期230天，气候温和，土壤肥沃，植被茂密，小区环境条件优越。 歴史：...