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茶区：江南茶区 産地：浙江省紹興市紹興県平水鎮 产地：产于浙江省绍兴市绍兴县平水镇 歴史：紹興南東の著名な集落として平水は唐代にはすでに茶葉加工貿易の集散地だった。清代から中華民国時期までの300年間、諸曁、嵊州、汆姚、天台など周辺で産する珠...

扁形炒青緑茶 茶区：西南茶区 産地：四川省峨嵋山市一帯 产地：产于四川省蛾眉山市一带 自然環境： 自然环境：茶园地处群山环抱、竹木茂密的山坡峡谷之中，终年云雾缭绕，细雨蒙蒙，日照时间少，漫射光多，土壤深厚肥沃，有机质含量丰富，酸度适宜。 歴史...

半烘炒青緑茶 茶区：江南茶区 産地：浙江省湖州市長興県顧渚山 产地：产于浙江省湖州市长兴县顾渚山 歴史：湖州紫筍、長興紫筍、紫筍茶ともいう。中国茶史上最も有名な貢茶。紫筍２字の始まりは唐代陸羽『茶経・一之源』に「陽の当たる崖林の日陰、紫色が...

半烘炒青緑茶 茶区：江南茶区 産地：浙江省衢州市開化県大龍山一帯 产地：产于浙江省衢州市开化县大龙山一带 自然環境： 自然环境：茶区地势高峻，山峰耸叠，溪水环绕，气候温和，地力肥沃。“兰花遍地开，云雾常年润”，自然环境十分优越。 歴史：龍頂茶と...

半烘炒青緑茶 茶区：江南茶区 産地：浙江省湖州市徳清県莫干山 产地：产于浙江省湖州市德清县莫干山 歴史：清代乾隆年間の『武康県誌』に、莫干山には野茶、山茶、雨前茶、梅尖があり、寺僧が塔山に茶を植え、茶は雲霧を吸入し、それは10倍香るとある。黄...

扁形炒青緑茶 茶区：江南茶区 産地：浙江省杭州市西湖区以外の浙江省各生産地 产地：产于除浙江省杭州市西湖区之外的浙江各产茶区 特徴：蕭山、嵊州、紹興、衢州、新昌、上虞、金華、永嘉、武義、松陽、龍泉、天台、象山等で前後して西湖龍井茶を模倣して...

炒青緑茶 茶区：台湾 産地：台湾新北市三峡 产地：产于台湾新北市三峡 特徴：品質は杭州の龍井茶と異なる。外観は扁直有茸毛、色沢緑潤。水色は清澈碧綠。香気は綠豆香、清花香。滋味は甜醇爽口。 特征：品质与杭州的龙井茶不同，扁直有茸毛，色泽绿润，汤...

烘炒青緑茶 茶区：台湾 産地：台湾新北市三峡 产地：台湾新北市三峡 歴史：大陸の碧螺春を模倣した台湾碧螺春は50年前後の歴史を有し、すでに大陸のものとは異なっている。最大の相違は品種で、台湾は台湾特有の青心柑種茶樹、黄柑種茶樹が用いられている...

針形炒青緑茶 茶区：江南茶区 産地：江蘇省南京市 产地：产于江苏省南京市 自然環境： 自然环境：茶区属北亚热带中部地区，年平均气温15℃，年降雨量991毫米。土壤属黄棕壤，pH值6.0左右。 歴史：南京で唐代より茶栽培を行っていたことが、陸羽の『茶経』か...

針形烘青緑茶 茶区：江北茶区 産地：河南省信陽市 产地：产于河南省信阳市 自然環境： 自然环境：茶区年平均温度15℃，年平均降雨量1100毫米，无霜期223天，年相对平均湿度77％，年日照1940～2180小时，土壤肥沃，结构良好，pH值4.0～6.0。 歴史：豫毛峰と...