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中山東一路１号 亜細亜（アジア）大楼はどうして“外灘第一楼”と言われるのでしょうか。1916年に建設された当時外灘（バンド）で一番大きな建物だったこともそのひとつでしょうが中山東一路の１号であるということが大きな理由かもしれません。 1916年にマ...

アルザス土産にいただいたクリスティーヌ・フェルベールのゲヴェルツトラミネール（白ワイン用葡萄品種）のジャムと政所茶丁子麩ラクス、そして、たくさんのお茶（茶譜は下記）を持って、茶話会に🍵 韓国弁当🍱を食べてから、それぞれが持ち寄ったお菓子と共...

〔蔵茶フットバス〕 とても良いです。中国の民間では昔から薬浴、足浴で疾病を予防する伝統がありました。蔵茶はポリフェノール、ビタミンを豊富に含みます。ミネラル、ポリフェノール、サポニンなどが抗菌、抗アレルギーなどの役割を果たします。蔵茶中の...

〔チベット族が蔵茶を飲む時に塩を加えるのを好む理由〕 それは完全に習慣、青蔵高原のチベット族の好みは普遍的に“味重”、バター茶にも塩を加えます。蔵茶に塩を加える習俗は北西、四川南部西部の漢族地域にも広まり、塩を加えることによって男性にとって...

〔蔵茶とチベット仏教の関係〕 チベット仏教の門派が多くあっても、蔵茶に対する嗜好は共通しています。寺院では金尖や康磚を収蔵して、大法会盛典で雅安茶廠が製造した佛茶を開光供聖物とします。多くの寺院では蔵茶を鎮寺の宝とし、金尖と康磚は活仏やラ...

〔蔵茶の品質区分〕 蔵茶の価格はメーカーで区分されます。それは一般的コストパフォーマンスです。ただ多くの無認可メーカーが模倣品を派手な宣伝で販売するならば、消費者は蔵茶の品質を見極めるようにならなければなりません。 一般的に、外観は深褐色...

〔中国蔵茶茶博物館はどこにありますか？〕 中国蔵茶博物館は雅安市古茶馬交易市場の主要地点であった上里古鎮にあります。雅安市街地から約28km、路線バスがあります。上里古鎮は茶馬交易が行われた場所で、博物館はその古鎮に建てられました。博物館大門...

〔蔵茶の保存法〕 茶は湿気や異味を吸収してしまいます。高湿度、日光照射、酸素が充満した条件下、茶葉に含まれる成分変化は加速して品質は低下、短時間で陳化変質してしまいます。茶葉の品質を長時間維持するには、貯蔵保存に善処しなければなりません。...

〔なぜ低フッ素蔵茶を作るのですか？ 〕 茶葉中のフッ素は人体に属する微量元素で、適量の摂取は健康に有益ですが、フッ素を過剰摂取するとフッ素中毒や斑状歯を患ったり、骨が脆くなって骨折したりします。蔵茶は成熟した茶葉を用いているのでフッ素含有...

〔なぜ蔵茶に整腸効果があると言われるのか？〕 蔵茶のセルロース含有量は高く、セルロースは胆汁酸の再吸収量を減少させることができ、食物消化速度と消化分泌量を改善して、胆石、12指腸潰瘍、潰瘍性大腸炎などの疾病を予防することができます。セルロー...