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Jun Chiyabari Tea Garden（ジュンチャバリ茶園）はネパールのダンクタ地区、ヒマラヤ山脈標高1860ｍに工場を持つ茶園です。 10月はオータムナルのお茶作りシーズン。茶摘み人が夕方５時まで仕事で摘んだ茶葉は工場２階の萎凋槽に並べられて一晩萎凋され、...

午前中インド側の国境町パニタンキを出てネパール側の国境町カーカルビッタで入国をすませて、途中ランチをとりながら夕方５時にダンクタのジュンチヤバリに着きました。 大きいワンコが一年前のことを覚えていてくれているのか大興奮！、小さいワンコ（２...

ダージリンの住民が買い物に集う市場へダージリンのチベット仏教寺院がバター茶を作る磚茶を探しに。バター茶と言えばどこのお店もインスタントの袋を出してくる中やっと見つけたのは康磚でした。バターも一緒に売っていた。 四川省の雅安から遠くダージリ...

シントン（Singtom）茶園とスタインタール（Steinthal）茶園は所有が同じ、スタインタールに製茶工場はなく、隣接したシントン茶園に生葉を配送して製茶しています。なので、シントン茶園のテイスティングルームではスタインタールの茶葉もテイスティング...

見学にいった先の茶園でランチやティータイムが準備されていることもあります。こちらの茶園ではすてきな庭園で自家製の食材を用いた美味しいお料理をいただきました。もちろんダージリンティーと共に。 ・オクラのフライ ・ほうれん草とパニーニ ・ビーツ...

ウインダメア（Windamere Hotel）は、その歴史と風格、美しさで、インドダージリンを代表するホテルです。 1862年インディゴ農園主が建てた私邸は増改築を経て、1939年にホテルとして開業しました。その名前は、イギリスにある美しい湖の名前にちなんでい...

ダージリンの町のティータイムはNathmulls Sunset Lounge Tea Bar。 こちらから下を臨めばアルバリ（Alloobari）茶園を見ることができます。キャンベル博士が実験栽培を行った最初の茶園なので、ダージリン初めて茶園と言えます。 このお店のラムボールは...

ダージリンヒマラヤン鉄道（Darjeeling Himalayan Railway）とインド東北部ダージリンを走る鉄道です。最標高は 2143ｍ、トイトレインの愛称で知られるこの世界最古の山岳鉄道は、1879年からお茶の輸送と避暑に訪れる人々のために走り続けてきました。 ト...

ダージリンにある87ヶ所の茶園、ダージリンのティーエステイトに貼られているリストで知ることができます。 （Tea Estate省略） 01 Aloobari　アルバリ 02 Ambiok（Hilton）　アンボック（ヒルトン） 03 Ambootia　アンブーティア 04 Arya　アリヤ 05 Avon...

ラジスタンの人が英国人から茶園を買って1916年に設立したこの茶園は百年以上の歴史を有し、また建物も百年前のまま。こちらで学んだこちらのお茶作り。 ①茶摘み プラッカーの一年（400人が所属） ・ファーストフラッシュ 初春は２〜３kgの時も、だいたい...