![](https://shinowazuri.com/wp/wp-content/uploads/2019/02/926-1-400x332.jpg)
八宝茶
![](https://shinowazuri.com/wp/wp-content/uploads/2019/02/926-2-400x300.jpg)
ラグメン
![](https://shinowazuri.com/wp/wp-content/uploads/2019/02/926-3-300x400.jpg)
湯を注いだ八宝茶
![](https://shinowazuri.com/wp/wp-content/uploads/2019/02/926-4-400x300.jpg)
テイクアウト用八宝茶
新疆ウイグル自治区や中央アジア、草原シルクロードの麺と言えば、ラグメン(拌麺)。麺と具が別々の皿で出てきて、具をかけ混ぜながらいただきます。上海の清真料理店で食べるラグメンもおつなもの、たまに食べたくなるものです。
この前入った清真料理店ではテーブルの上にジョッキに入った八宝茶までありました。八宝茶は、8種類の材料から作られるのでこの名前がついたと言われます。一般的な材料は紅棗・くこの実・龍眼・菊花・百合の芽・麦冬・茶葉・氷砂糖、色々アレンジを加えて作れます。こちらのお店では南国のフルーツが複数加わってフルーティーな仕上がりになっていました。レジでテイクアウト用の八宝茶も同様12元です。