生葉茶

ベトナムでは市場などで生の茶葉がそのまま売られていて、その茶葉を買って家で少し茶葉を手で揉んで熱湯のなかで煮て飲む習慣があったと言います。
さすが茶産地ThaiNguyenです。
食後に出てきたお茶の味がふつうじゃなかったので、急須の中を見たら北部独特のその飲み方で供されたものでした。
味は別にしても、体験できただけでも嬉しかったです。(2011-10-14)

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。