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インドニルギリ
海辺に来たら魚やね
チャイニーズフィッシングネットでとれた魚介類はその場で売られます。 鮮度を保つために氷の上においている所もあれば、そのままざばっと置いてあるところもあり、個人店主の販売スタイルはさまざまです。(2012-05-08) -
インドニルギリ
いろんな形のパスタができるらしいが
なんで海辺でパスタを作る道具を売っているのかまったく意味不明でしたが、まぁ観光客が来るからなのでしょう。 ひとつ100ルピーでしたか、口先をいろいろな形に変えられるアダプターまでついているので、けっこうお買い得な商品ですね。(2012-05-07) -
インドニルギリ
チャイニーズフィッシングネット
チャイニーズフィッシングネットと呼ばれるコーチンの伝統的な魚釣りの風景を見に行きました。 大きな網を海に沈めて、そのネットの中に入ってきた魚を引き上げる古い漁法です。 チャイニーズというからには中国に由来があるものなのでしょう。 後でネット... -
インドニルギリ
外は海だった
コーチンには深夜に着いたので朝食を食べながら外を眺めるまで気づかなかったのですが、外は海でした。 散歩したり海を眺めたりする人たちのためにベンチが点在している素敵な風景でしたが、門を開けてくれた警備員さんによると夜景が素晴らしいのだそうで... -
インドニルギリ
ヴァーダ(vada)
ヴァーダは南インド料理のひとつで、見た目はドーナツ、食べる時もドーナツ感覚で軽食としていただきます。 原料は豆の一種で、乾燥した豆を水に浸した後に潰して塩を加えてドーナツ状に成形した後に揚げたものです。(2012-05-04) -
インドニルギリ
イドリ(Idli)
Idliは米粉とちょっと発酵したようなミルクを専門の蒸し器を使って作る一見蒸パンのような食べ物です。 お米でできた蒸しパン?もちもちしてはいません。 サンバル(sambar)、チャト二(chutney)などといただきます。(2012-04-28) -
インドニルギリ
インドのホテル朝食プレートを作るとすると…
こんな感じになりました^^(2012-04-27) -
インドニルギリ
朝カレー
インドと言えばカレーです。 朝もさまざまなカレーが並びます。 それぞれカレー用の小ぶりの器に入れて、ナンにつけて食べます。(2012-04-26) -
インドニルギリ
ヨーグルトバリエーション
ボーイさん、何を並べているのか近寄って見ると、小さなグラスやプレートに盛られたカラフルなヨーグルトでした。(2012-04-25) -
インドニルギリ
スパイス
インドはやっぱりスパイスの国。 スパイスはさすがにいっぱいありましたが、知っているスパイスのキャパが狭すぎて、スルーしちゃいました。(2012-04-24)