〈雲南懐古〉 三道茶セット

雲南省大理の白族独特の三道茶、この三種類のお茶を作ろうと思ったらけっこう手間がかかります。そんな味を再現したセットが、さすが地元の下関茶廠直営店で売っていました。お土産屋さんで見つからなかったのに地元茶廠の直営店で売っているということは‥、もしかしたら白族のショーなど出てくる三道茶はこれを使っているのではないかと不安になりました。白族の三道茶は苦茶、甜茶、回味茶を指します。苦茶は烤茶で百闘茶とも言われます。甜茶は甘いお茶で、乳扇、胡麻、蜂蜜、胡桃が入っています。回味茶には花椒、桂皮、生姜、蜂蜜が入っています。(2006-07-04)

#Once apon a time in Yunnan #雲南懐古

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