韓食　ホバクチュク（호박죽／南瓜粥）

ホバクチュク

ホバクチュクの作り方
～材料～
カボチャ　350ｇ
もち米粉　50ｇ
砂糖　18ｇ
塩　２ｇ
～作り方～
・カボチャを蒸します。
・カボチャの果肉をかきだして、果肉と同量の水と一緒に２分ほどミキサーにかけます。
・もち米粉を水75ｇで溶きます。
・鍋にカボチャと水を入れ、10分ほど強火で煮たら中火に落として水で溶いたもち米粉を入れ、だまができないようにかき混ぜながら30分ほど煮込みます。
・お粥がなじんできたら、砂糖と塩で味を調えてひと煮立ちさせます。