韓食 ホバクチュク(호박죽/南瓜粥)

ホバクチュク

ホバクチュクの作り方
~材料~
カボチャ 350g
もち米粉 50g
砂糖 18g
塩 2g
~作り方~
・カボチャを蒸します。
・カボチャの果肉をかきだして、果肉と同量の水と一緒に2分ほどミキサーにかけます。
・もち米粉を水75gで溶きます。
・鍋にカボチャと水を入れ、10分ほど強火で煮たら中火に落として水で溶いたもち米粉を入れ、だまができないようにかき混ぜながら30分ほど煮込みます。
・お粥がなじんできたら、砂糖と塩で味を調えてひと煮立ちさせます。

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