品種茶飲み比べ

狭山茶さまざま

狭山茶さまざま

狭山茶さまざま

狭山茶さまざま

さやまみどり、おくむさし、さやまかおり、とよか、ふくみどり、ほくめい、むさしかおり、さいのみどり、ゆめわかば、おくはるか、この10種類は主に狭山茶産地で作られている品種。
7月某日入間市博物館の一室で品種茶専門店心向樹代表川口さんによる講座を受講しました。
この10種類には香気に違いがあるということで、レジュメに書かれた甘い香り、さわやかな香り、桜葉の香り、萎凋香、特異な香りなどの香気が出るようにテーブルで分担してお茶を淹れ、味や香りを確かめました。その都度単独で飲むよりも、飲み比べてみると特徴や違いがわかりやすく、楽しい。いろんな品種を試してみたい今日この頃です。

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