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①～⑦水色茶殻 Great Taste Awards連続受賞 イングリッシュブレックファーストwithバーム＆スコーン風おやき ウエルカムティーwith金箔さくらショコラ 北陸支援菓子　紙ふうせん・米蜜ビスケット・琥珀糖＆わり氷・加賀棒焙じ茶など ハーブや紅茶、英国文化...

毎年年の瀬に送られてくる招待状。12月なのに何故３月なのか？ タイミングが合って出かけた件のお茶会にて、長年の謎が解けました😊 不思議の国のアリスのティーパーティーではアリスではなく、三月兎がお茶をいれてます。今年一年集まってきたお茶を、三月...

日時：11月３日 時間：午前10時〜午後３時 場所：入間市博物館アリット体験学習室 番茶メニュー： 滋賀政所平番茶 京番茶 奈良吉野天日干し番茶 熊野釜炒り茶 美作番茶 石州津和野番茶 上勝阿波番茶 石鎚黒茶 高知津野の番茶 ３日は日本茶インストラクター...

午前中、ジョンソンタウンにてブランチ探し。狭山茶シフォンケーキに魅かれて入ったカフェで、一日４食限定のコーヒーテラミスと冷狭山茶。限定という文字に弱かった🤣 マイカフェにて冷たい所沢紅茶を飲みながらの、お茶の実オイルのバーム作成体験会😊 で...

約半年ぶりの狭山茶畑。 春施肥　３月上旬 春製枝　彼岸過ぎ （篤農家はもっと早いです） 昨年同様本日３月9日、これから頑張る茶樹たちの背中をおすために施肥をしました。慣行茶園には一畝につき７㎏のエコペレット、有機茶園には一畝につき10㎏（昨年12...

二番茶摘採前の畑作業。 ニームをまいた後は茶樹にからんだツル系植物を抜きました。以前有機栽培していり茶園の方が「はいつくばって草取りする」とおっしゃっていましたが、ツル系植物の除去はまさに這いつくばっての作業。 ホウジロが畝に巣を作ってい...

朝いちの茶摘みは一芯二葉から一芯三葉、防除方法が異なる４種類を各２kgずつ。 手摘みを終えた畝には乗用が入って、茶畑はこの日うちにキレイに刈られました。 この後が毎年のお楽しみ、少量エリアで寺田式２kg製茶試験機が可動する様子は一日中見ていて...

紅茶は大正浪漫ブレンド。 30種類のスコーンからの日替わり３種類セレクトスコーンセット、本日はチョコレート、コーヒー、白胡麻。 ～2021年５月８日facebook記事より

ゴールデンウィーク明けの一番茶摘みを前に１ヵ月ぶりの有機栽培茶試験圃場でのお手伝い。茶畑では成長したら蛾類になる白や緑の幼虫たちやコクロヒメテントウと出会いました。テントウムシはまだちっさくて、黒ポチに虫メガネをあててみると、背中の左右...

昨年二番茶作り以来ご無沙汰の有機栽培茶圃場へ。 今年度初日の本日は、冬籠りしていた茶樹たちが春に目覚めてすくすく育つための作業、施肥と耕起。 ２月の終わりから３月の頭、地温が上がる季が茶畑の施肥タイミングとなります。有機肥料は土に浸透する...