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今有機栽培ふくみどりの茶畑は二番茶の摘採を待つ季節。 午前は草むしりとニーム散布。二番茶の時期にたくさん繁茂するツル系植物（ヘクソカズラ、やぶがやし、いも、ユウガオなど）のツルを丁寧にお茶の木から外して根を抜きました。根には小さなお芋さん...

小江戸川越のお茶の歴史は、平安末期に河越氏がこの地に館を構えた頃、庭に茶を植えるべきとされていたため、平安から鎌倉時代にかけて始まったとされています。河越館跡からは14世紀の石臼・茶壺・茶入れなどが出土していることから河越氏が館で茶を飲ん...

〜作業手順〜 <10:30〜12:30> ３種類の茶樹列の茶摘み🍃 一芯三葉手摘み各２キロずつ <午後> ①ニーム抽出液２ℓを10倍に希釈して、希釈液を20ℓ作り散布する。 ②下に18枚、上に25枚たてた捕虫板の写真撮影とテープの交換。後日茶刈りするため、本...

〜作業手順〜 ①ニーム抽出液２ℓを10倍に希釈して、希釈液を20ℓ作り散布する。 ②下に18枚、上に25枚たてた捕虫板の写真撮影とテープの交換。 ③草むしり。 ④撮影した捕虫板に付いた虫の種類と数を調査。 〜備忘録〜 ・黄色の害虫捕獲粘着ロールと青色の害虫...

今日は、各国大使館関係者30名をゲストに招いて日本茶Awardプラチナ賞受賞茶19種類を審査していただく会の配茶係を担当しました。 最高峰の手揉み技術を誇るチャンピオンチームの手揉みが見学できてラッキーな一日でした^_^ 手揉工程 ①摘み取り（一芯二葉...

『不思議の国のアリス』をテーマに🍓のスイーツを楽しむアフタヌーンティータイム🕰 ウエルカムドリンク🍸はマローブルーのレモネード、シロップを注ぐと色がパープルからピンクに変わります。 🍓アリスの小瓶マカロン アリスが不思議の国で初めて飲んだドリン...

ローズガーデンでティータイム、憧れる〜(๑˃̵ᴗ˂̵) ～2017年5月15日facebook記事より

ぼくも、お茶摘み、したいにゃん ～2017年5月5日facebook記事より

狭山茶産地を網羅する西武鉄道の情報誌、「西武線に乗って、ここ行こっと。」のcocottoをご存知ですか？ 西武線の改札を通ったならば、電車に乗る前にラックに置かれたcocottoを手にいれましょう。おっ！と見入ってしまう情報に出会えるかもしれません。 ...

もし、静岡駅で時間があったら寄って頂きたいのが、静岡駅北口地下広場にある日本茶カフェ喫茶一茶。 一茶は静岡市がバックアップ、静岡茶商工業協同組合が運営している静岡茶専門店です。 静岡市内50社の茶匠それぞれ一押しのお茶がワンコイン（500円）で...