公現節(エピファニー)とアルザス料理を楽しむ新年会@オ・タン・ベルジュ

cha cha salon新年会メニュー
⭐️ウエルカムドリンク
賢者という名のアルザスのシロップをペリエに混ぜた飲料 クローブ、シナモン、スターアニス、カルダモン、オレンジ等のスパイス入り
⭐️オードブル
フォワグラ
⭐️マンステールのタルトフランベ&タルトフランベ ・ナチュール
フランスのアルザスで食される薄いパン生地をフロマージュ・ブランなどのチーズもしくはクレームフレーシュで覆い、薄くスライスした玉ねぎとラードンをのせて焼いた薄焼きピザに似た食べ物
アルザスのチーズマンステールを使用
⭐️ベコフ
アルザスの郷土料理で、羊・豚・牛3種類の肉が入った日本の肉じゃが的料理
⭐️ガレット デ ロア
公現祭、東方の三賢人がキリスト誕生祝いに駆けつけた日に食べる伝統菓子
幸せを運んできてくれると言われる、大きさ約 2.5 cm程のとっても小さい陶器製の置物フェーブ(feve)が中に入っていた人は今年一年なれるといいます
⭐️アルザスのお茶メーカーのお茶
ノエル 緑茶ベース&紅茶ベースの2種類
⭐️アルザスのワイン3種類
~2018年1月6日facebook記事より

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