碁石茶　その３

碁石茶は、天日干しする様子が碁石を並べているように見えることから、その名前が付いたといわれます。二ヶ月間もかけて作られる碁石茶は、植物性乳酸菌が多く、体内で他の菌に負けずに働くことが近年明らかになってきました。その効能が健康ブームに乗って、生産者が徐々に増え始めているそうです。（2013-08-08）