関東ローム層と言われる火山灰起源の地層に位置する茨城県猿島地域は今から300年程前の関宿藩の藩主が畑の境界に茶を植えさせ飢饉に苦しむ農民を救済したという記録があることから江戸時代初期から茶の栽培が始まったと伝えられています。冬の季節風が農業にとって苛酷で、農作物栽培は思うにまかせませんでしたが、茶樹は防風垣となり水はけのよいこの土にしっかりと根をはりました。
そんな猿島郡の茶農園長野園は、農地解放のタイミングでこの地でのお茶作りを選んで始めました。現在は、土壌、地勢、気候、人的要因などにより総合的に形成されるテロワールを活かした紅茶作りに取り組んでいる生産者さんです。在来種の茶畑と製茶場を見学、６種類の紅茶を試飲させていただきました。
さしま茶長野園さん、ありがとうございました＾＾
～茶譜～
① SASHIMA CRAFT TEA X2 Muscatel
品種：つゆひかり×かなやみどりブレンド
茶期：２nd Flush（夏摘み）
香気：蜜花香
滋味：魅惑的な甘さ
② SASHIMA CRAFT TEA S2
品種：さやまかおり
茶期：２nd Flush（夏摘み）
香気：カラメル香と余韻
滋味：すっきりとした甘味
③ SASHIMA CRAFT TEA T2 Premium
品種：つゆひかり
茶期：２nd Flush（夏摘み）
香気：果実香（完熟系）
滋味：軽やかな渋み
④ SASHIMA CRAFT TEA Z2 Premium
品種：古木在来種
茶期：２nd Flush（夏摘み）
香気：果実香
滋味：すっきりとした渋み
⑤ SASHIMA CRAFT TEA M1
品種：実生やぶきた
茶期：１st Flush（春摘み）
香気：多層的なミルク芽
滋味：軽やか
⑥ SASHIMA CRAFT TEA Z1 Silky Queen
品種：古木在来種
茶期：１st Flush（春摘み）
香気：乳香
滋味：さわやかな渋み
※記号意味
Z 在来 80年
X ブレンド つゆひかり× かなやみどり
M 実生 60年 やぶきたの種より
O おくみどり
I いづみ
T つゆひかり
1 ファースト
2 セカンド
2019年12月27日Facebook記事より
