ごこう碾茶のほうじ茶
天麩羅
抹茶そばをさまざまな薬味で
抹茶フォンダンショコラ
茶農家民宿えぬとえぬは、抹茶材料である碾茶を栽培から製造まで行なう茶農家が経営しています。その栽培品種は在来の古木からあさひ、宇治ひかり、さみどり、ごこう、鳳春など宇治品種を中心に20品種！食事はもとよりアメニティまですべてシングルオリジンなお茶三昧が始まりそうな予感です🥰
ウェルカムティーは碾茶あさひの氷出し。
四国木地師作の茶托は神代欅、棗、山茶花、紫檀とさまざまな素材を選べます。今晩は棗を選びました。
夕食は、天麩羅（ゆきのした、たら、お茶の新芽、筍、椎茸、あさひの碾茶と胡麻豆腐）と抹茶そばを自家製の胡麻、わらび、うめ、しそ、あさひ碾茶殻の薬味で味変しながらいただきます。
食後のデザートは焼きたての有機抹茶さみどりフォンダンショコラです。
今晩のお茶は、有機碾茶ごこうのほうじ茶とさえみどり。
今晩はお茶風呂。抹茶のスクラブですべすべになりました😆
2022年４月25日facebook記事より
