茶農家民宿ごはん二日目晩

本日自分でいれてみたお茶は碾茶鳳春。選んだ茶托は山茶花です。
メインディッシュは鯛と新茶葉の酒蒸しに生葉をのせて、抹茶塩と岩塩の味付けでいただきます。
酒蒸し茶葉が写ってないのは、鯛がベットにしているからです😊
茶碗蒸しの中身は鯛とほくほく百合根。
〆は掘りたて筍ごはんは発酵がすすんだタクアンと共に。
食後のデザートは、豆乳プリン自家製桜シロップかけとイチゴwith露地栽培のさみどりでした😋

2022年４月26日facebook記事より