・茶葉を摘採する
・釜で一時間煮る（計一時間）
蓋の沈み具合で茶葉の煮加減をみて、釜中の葉をひっくり返す（大体40分経過）
・釜の葉をあげて煮汁をきったら茶葉を広げ天日干しする
・広げた葉が乾燥したら、釜の中に残る煮汁をうつ。乾燥→煮汁を打つを、照りの具合いを見ながら３〜４回繰り返す
（晴天が続けば、３日間）
2022年７月31日facebook記事より
美作国、天空の茶畑より＠海田園
目次
・茶葉を摘採する
・釜で一時間煮る（計一時間）
蓋の沈み具合で茶葉の煮加減をみて、釜中の葉をひっくり返す（大体40分経過）
・釜の葉をあげて煮汁をきったら茶葉を広げ天日干しする
・広げた葉が乾燥したら、釜の中に残る煮汁をうつ。乾燥→煮汁を打つを、照りの具合いを見ながら３〜４回繰り返す
（晴天が続けば、３日間）
2022年７月31日facebook記事より