午前中昨日摘んだ茶葉の乾燥までの工程を終えるため冨士美園の茶工場へ。民俗資料博物館だった建物を利用して、一階を煎茶用、二階を発酵茶用の製茶機を設置した施設です。
７kgの生葉は1.5kg弱の雪国美人になりました^_^
場所を冨士美園に移して、早速出来立て茶の試飲会です。本日から屏風まつりなので、源氏物語や山岡鉄舟書の屏風が飾られています。出来たて雪国美人や、お店の看板茶や稀少な在来茶（在来種は一町歩で200-300kgしかとれません。５月終わりから６月初めに摘採します）等、郷土菓子と共にいただきました。
2024.09.15facebook記事より
