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村上の商家街は、中を見学させていただける店は朝も早くから開いています。村上茶創成期の老茶舗九重園、建物には270年の歴史の重みがあります。座敷カフェがあるので、朝の一杯のお茶はいつもここから。今回は二度行きました。和紅茶と米粉クッキー。抹茶...

気になる冨士美園のパッケージデザインの正体は蘭字。明治に茶が日本の輸出を牽引していた時代の証です。冨士園の御先祖が日本茶をアメリカ等に輸出する際に茶箱に貼っていた村上茶の蘭字が継承されて現在鮮明な状態で見せていただくことができたことは幸...

午前中昨日摘んだ茶葉の乾燥までの工程を終えるため冨士美園の茶工場へ。民俗資料博物館だった建物を利用して、一階を煎茶用、二階を発酵茶用の製茶機を設置した施設です。７kgの生葉は1.5kg弱の雪国美人になりました^_^場所を冨士美園に移して、早速出来...

12時に村上駅に集合した20名。12時半から４時過ぎまで茶摘みしました。訪れた茶園は明治時代輸出用に造られたそうで、輸出最盛期には駅の方まで広がって、郡全体で650町歩（ha）、村上で400町歩を占めていたそうです。現在は、資料によると自園を持つ九重...

「村上煎茶」・一煎、二煎目　春の滋味を感じます・三煎目　風味を変えて日高昆布、徳島すだち、新潟の梨と巨峰、高知の新生姜、青森のリンゴから一つ選択。急須にたっぷりしきつめて湯をさします・四煎目〜　自らお湯をさして風味の変化を楽しみます「３...

新潟県糸魚川市に伝わるバタバタ茶、その起源は諸説ありますが、江戸時代北前船によってもたらされたという説が有力です。 上杉謙信が武田信玄に塩を送った逸話のある越後の姫川両岸にひろがる城下町の人々は、バタバタ茶の由来について、松江の不昧公（出...

いなほの車窓から広がる刈り取られた水田を見ていたら、白鳥たちが。早起きしたご褒美のような風景^_^ 村上商家街の朝も早い。 町屋の中を見学させてくれる家屋が多いせいか、早くから店が開いています。 村上茶創成期の茶舗九重園、建物には270年の歴史の...

1620年に村上領主堀丹後守直竒によって茶が導入されて今年ちょうど400年、記念すべき2020年、17年目を向かえる村上茶ムリエ講座、村上市観光協会が主催する人気講座です。 今回、明治10年築140年ほどの町屋建築常盤園の囲炉裏、神棚、チャクロ梁、提灯箱が...

🍃新潟村上北限の茶産地 今は市街地に見られなくなった茶畑も、戦後の農地解放より以前は茶畑は村上周辺で650haに及ぶほどもあり、現在村上駅がある場所も茶畑だったとか。 新潟県内他所茶畑が消えても村上茶が生き残っている理由は、海岸平地側に位置して...

町屋街をぶらぶら。 桜餅の看板に入ったら、まだ午前中なのに、売り切れてましたorz 裏にあった週に二日しかオープンしない行列のできるパン屋さんといい、名物を食べるにはタイミングが大切です🥺 せっかく中に入ったので、春節に似合いそうな華やかな生菓...