shinowazuri– Author –

７日朝の西湖は、歩いていると手がかじかむほど寒い〜。小さな犬が持っていた暖かそうなお茶がうらやましくなるほどですorz 風にもっていかれそうになっている柳の下を歩いていると、地面にさらさらと筆で詩を書いているご老人に出会いました。立ち止った...

イワン茶 スーパーのお茶コーナー スーパーのお茶コーナー スーパーのお茶コーナー 「村に着けば直ぐ飯にありつけるし、磚茶も飲める。（中略）お茶には小麦粉のブリンや、凝乳と卵の入った揚饅頭や、小さな焼菓子や、角形パンの揚物などが出た。」ロシア...

1895年、夏目漱石は愛媛県尋常中学校の英語教師として松山に赴任し、松山で正岡子規と下宿先の愚陀仏庵で52日間の共同生活を送りました。 正岡子規は随筆『仰臥漫禄』で病床の体調や食事を細かく書き記るしていましたが、連日のように描き記したのが菓子パ...

ホットクロスバン イースターエッグ シムネルケーキ コロンバ イースター（復活祭）とは、十字架にかけられたキリストが3日目にしたことを祝う祭日。春分後最初の満月から数えて最初の日曜日、2018年は４月１日昨日でした。この時期に食べるヨーロッパの伝...

鐘書閣は2013年に上海でオープンしたカフェと図書館を一体化した書店。 杭州では2016年４月23日の世界読書デーに、鐘書閣としては３店目、上海以外では最初の支店として、鐘書閣杭州星光店がオープンしました。年中無休営業時間は10時〜22時。 お茶にお金...

さわやかな日曜日の朝、先週から気になっていた清明餅を買いに、杭州を代表する老舗菓子店に。 九芝齋の創業は民国十四年（1925）年，杭州の食品商店「三齋二和」（九芝斋、采芝斋、颐香斋、叶受和、五味和）の一つです。店に入ると焼き菓子の温暖な香りに...

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂” 杜牧 《清明》 🍃2918.04.05 19:17 杭州の清明節は古の詩人が詠んだ通り雨がずっと降っていました。時代は変わっても、詩は生きていることを知る一日でした。 清明团子的制作技艺最为上乘的当属浙江东部台州的黄岩地区和...

愛媛県松山の道後温泉は日本最古、『日本書記』や『万葉集』にも記載がある、兵庫の有馬、和歌山の白浜とともに「日本三古湯」と称される温泉です。 道後温泉にまつわる有名な二つの伝説があります。596年、聖徳太子は椿咲く温泉郷の情景に心奪われ入湯し...

御茶ノ水駅にある日本茶専門店Restaurant 1899 Ochanomizuで予約制ランチ茶寿膳を久しぶりにいただきました。おかずやご飯、デザートにお茶が使われているお茶料理です。 ３月４月は1899桜フェア。桜ブレンドティー（深蒸し煎茶桜ブレンド・和紅茶桜ブレン...

「大変うまいと云う評判だ愛媛県尋常中学で1895年4月から1896年他地へ赴任するまで松山で教鞭をとっていた体験を下敷きに書いた小説『坊ちゃん』にちなんで作られた松山銘菓坊ちゃん団子。 道後温泉茶玻瑠のバーでは、坊ちゃん団子をイメージしたカクテル...