shinowazuri– Author –

春の帝国ホテルStrawberry 🍓Afternoon Tea以来、夏のアフタヌーンティーもと思いていたのに、「もう夏が終わってしまう！」慌てて、気になっていたペニンシュラ東京のサマーアフタヌーンティーに滑り込みました💦 Summer Afternoon Tea with Summer of Rose...

鹿児島の茶業は全国生産量の約30％を占め、全国第２位の茶生産地です。近代的な技術、乗用型摘採機が最も普及している産地で、多様な品種による品質の良いお茶を生産し、安全、安心、クリーンで美味しい鹿児島茶を全国、世界へ発信している鹿児島県茶業会...

8月が終わる前にペニンシュラ東京のサマーアフタヌーンティー🍰 ティーフーズは、トマトと夏野菜クリームチーズのタルティーヌ、胡瓜と卵のミックスサンドイッチ、ココナッツ風味のクロックムッシュ、海老とマンゴーのソフトロール、フルーツショートケーキ...

静岡旅の締めくくりは、静岡県に行ったら最近必ず寄る袋井の松下コレクションへ＾＾ 前回行った時と展示も変わりました。 気になったのは、西郷文書の中のひとつ。『磚茶紅茶取引関係』昔日本でも磚茶を作られていたのです。日本製磚茶があるのなら、見て...

静岡県の天竜川流域中山間地に産する天竜茶。 1600年代の史料にお茶を貢租とした記載が見られます。明治以降に天竜川流域で栽培されるお茶が天竜茶と呼ばれるようになりました。 外観は針のように細くよれ、色沢は濃緑色、水色は薄黄緑色明亮、ほど良い渋...

“茶都”杭州には、たくさんの茶館があります。 江南の雰囲気あふれた青藤茶館を訪れたのはランチタイム。個室に案内していただき、龍井茶を一袋購入して、コース料理を堪能しました。迎客茶（お客様を迎える茶）から始まり、コースメニューから好きなものを...

手打ち蕎麦屋さんに民泊。 着いてから蕎麦打ちが始まります。 自家製本山茶とともに。８種類の小鉢（ブロッコリー、田舎こんちゃく、ツルムラサキ、ゴーヤ、モロヘイヤ、オクラ、ミョウガ、そして香の物）天ぷらは、桜エビ、玉ねぎのかき揚げ、モロヘイヤ...

お茶は二番茶まで。 自然仕立てのまま、整枝したら、枝葉はそのまま茶畑のお布団になり、春の新茶時期を待ちます。 ～2017年8月21日facebook記事より

黄金みどりに会いに来ました。 花畑のような黄金みどりたちを見た後は、岩魚の塩焼きと手作り弁当はもちらしごはんをいただきました。食後はさまざまなお茶の時間🍵 ～2017年8月21日facebook記事より

四川省成都市、寺院が点在する青羊区に位置する文殊院。前身は隋朝大業年間（605～617年）に始まった信相寺。『成都県誌』によると明朝末期に兵火にさらされ荒廃するも、清朝康熙36年（1697年）に再建されるとともに文殊院と改名されて、現在国務院が定め...