shinowazuri– Author –

Acceptable: A tea which, inspite of a fault, can be taken by the market. Attractive: Well made, uniform in colour and size. Black: Describing colour of dry-feaf a desirable characteristic for Orthodox teas. Blackish: Used for CTC tea. De...

１月半ばからサロン・デュ・ショコラ＆バレンタインまでのこの時期、たくさんのショコラ情報があふれています。その中でも気になって購入してみたお茶チョコをご紹介させていただいます＾＾ es koyama japonのSUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2016。チョコ色の...

リスボンのスーパーマーケットで見つけて、缶がカラフルで目に付いて、ピンクとグリーンで迷ったすえ、グリーンの缶をジェケ買いしてしまいました。 中身はガンパウダーとカルダンなどのスパイス、ポルトガル式チャイですかね。 お茶を買うのは、茶産地に...

１月半ばからサロン・デュ・ショコラ＆バレンタインまでのこの時期、たくさんのショコラ情報があふれています。 バレンタインデー直前の今週は、その中でも気になって購入してみたお茶チョコをご紹介させていただいます＾＾ クラブハリエのバレンタインコ...

ポルトガルのスーパーマーケットの朝は早いらしい。 イートインで朝食をとっている人々がいました。（2017-02-06）

2月６日は抹茶の日。 そんな今日、お茶大学主催の「日本〝MATCHA”サミット」を聴講しに行ってきました。 プログラム概要は、二部構成。 第一部（13:00〜14:40）はお茶大学大森正司校長による『世界に広がる日本の“MATCHA”と今後の課題』 抹茶とは 抹茶の製...

フォートナム&メイソン創業時（1907年）に国王だったアン女王の名を拝してブレンドされたお茶は、アッサムTGFOPとセイロンFBOPが使われています。 ～2017年2月6日facebook記事より

魚介類が美味しいと地元の人が教えてくれたレストランでエビやリゾットを頂きました。 ポルトガルでは５月がイチゴの美味しい季節だとか。 ポルトガル産若い微炭酸の白ワインビーニョベル（一本15Euro+α）テを知って、感動～（2017-02-04）

１月半ばからサロン・デュ・ショコラ＆バレンタインまでのこの時期、たくさんのショコラ情報があふれています。その中でも気になって購入してみたお茶チョコをご紹介させていただいます＾＾ 八女抹茶の製造元星野製茶園の冬期限定商品星の抹茶チョコレート...

ケニアの紅茶が始まった場所リムル。リムルには歴史ある茶園が複数あるそうで、キアムベツティーファームもそのひとつです。 1910年に現在の園主の祖父が開墾した茶園で、現在は茶葉を摘んで、製茶は近くの工場に持っていって紅茶に加工しているのだそうで...