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脊振山で、栄西禅師が居住した跡である石上坊に残るのは、この写真にうつる碑のみ。（2010-11-07）

霊仙寺跡乙護法堂は、千年にわたって山岳仏教の中心であった霊仙寺の跡地にたてられた堂です。 乙護法堂の画像がないのは、あまりにもオープンな感じだったので、山の集会所的なものかと思っちゃったもんで…。 ここで食べた梨が美味しかったなぁ～。（2010...

名山とは、私にとっては茶樹が植わっていたり、お寺が点在する、文化的な山がそれです。 自然が豊かなだけではモチベーションがあがりません。 脊振山はとっても理想的な山でした。 すれ違う観光客もなく、山を一人占めした感があった半日でした。（2010-1...

タラッチュクは、ご飯と牛乳のお粥です。 コッケジャンビビンパは、渡り蟹が入ったビビンパです。（2010-11-02）

トットリタンスは、ドングリのデンプンを使って作るムクにとろみのあるソースをかけた料理です。 オゴッパプは、雑穀、黒米などを加えて蒸したご飯です。（2010-11-01）

カジソンは、蒸したナスに千切りにした野菜、肉、錦糸卵をつめて作る宮廷料理です。 オイソンは、キュウリに千切りにした野菜、肉、錦糸卵をつめてつくる宮廷料理です。（2010-10-31）

世界韓国食祭りレセプションパーティで一番興味があったのは、韓菓でした。 ２月にソウルに韓菓作りを習いに行くし、茶食盤も購入していたので、韓菓テーブルの前ではテンションがあがりました。 ２月までに習いたいお菓子を５～６種類考えておかなければ...

10月14日に韓国文化院で行われた世界韓国食祭りレセプションパーティに行ってきました。 イベントは、韓国国内16ヶ所の地域で行われたコンペティションにおいて選抜された「韓食広報大使」が来日して「韓食レセプションパーティー」で韓国各地の素晴らしい...

蓮の池の向こうでのんびりとお茶している人たちが見えました。（2010-10-27）

草衣禅師の展示品の中で茶食盤がいっぱいならんでいました。固形茶を作る道具？（2010-10-26）