shinowazuri– Author –

朝、倉敷駅前の商店街を歩けば聞こえてくるお茶を焙じる香ばしい香り🍃 晴れていたら毎日、朝か夕方に必要に応じて昭和20年から動いている焙じ機。お店の歴史に寄り添う焙じ機は、前掛けのイラストにもいらっしゃいました。 いり加減はうえからサラサラ落と...

一日の最後は伯耆富士・大山に上って、栄西も訪れた大山寺を横目に見ながら大神山神社へ。 下りる坂の向こうにキラキラ光る海✨ 山を下りる途中のお寿司屋さんで御厨でとれた地魚握りをいただきました。出てきたお茶はもちろん伯太番茶^_^ <地魚> あ...

一日の最後は伯耆富士・大山に上って、栄西も訪れた大山寺を横目に見ながら大神山神社へ。 下りる坂の向こうにキラキラ光る海✨ 山を下りる途中のお寿司屋さんで御厨でとれた地魚握りをいただきました。出てきたお茶が伯太番茶^_^ あじ、ひらめ、ちかめきん...

島根県の東部、鳥取県との県境に位置し、山陰における水陸交通の要衝、かつて茶の生産量・栽培面積ともに島根県で指折りだった安来市伯太地方。 山の裾野にフレアスカートのように伸びる茶畝。 水はけを良くするためか、側溝に丸太が渡してあります。安来...

昼食を食べた喫茶苑でテイクアウトしたねばり餅とコーヒー、牧場のミルクスタンドで見つけた伯太番茶アイスを買って食後のティータイム☕️ ねばり餅は、餅といっても餅米から作っている餅ではなく、ねばりっこという芋の一種からつくっている、ねばっている...

庭園と収蔵品がステキな古民家的喫茶で地元食材 で作る一日15食限定（予約だけで完売になっていました）の食事をいただきました。 それは大豆を中心とした、壁にかけられた絵書通りの食事でした。 <お昼ごはん> お漬物 10種類ほど 日替りサラダ ・・...

お茶作りがひと段落した壺瓶山の茶畑より。 （Facebook記事2019年7月25日より）

岡山市内名観光地後楽園へは、岡山駅前からバスのりば①から後楽園行きで。 日本三名園の一つ後楽園は、江戸時代に備前岡山藩二代目藩主池田綱政によって14年の歳月を費やして完成させた回遊式庭園。ミシュラン・グリーンガイド・ジャポン三つ星、国内外で...

過去最も遅い6月26日(水)に梅雨入りした中国地方（岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県）も、今日あたり梅雨明け発表でしょうか？新幹線🚅は薄浅葱色した空の下を駆け抜けて三時間半、夏の陽射し注ぐ岡山駅前に降り立ちました。 駅前にいる乗り物が可愛...

阿波晩茶研修だから、お土産は研修先の神田茶を。 ゆこう（柚香）は、自然交雑によって生まれた柚子の変種、全生産量の大半が徳島県上勝で栽培されています。ゆこう、すだち、柑橘系ドリンクは爽やかな甘味。 和三盆糖は、徳島と香川県の一部で現在も栽培...