スリランカ– category –

スリランカの代表的な世界遺産シーギリアロックは古代から仏教僧たちの修行の場でした。 父王を殺害し、弟をインドに追い出て王位についたカーシャパ王の時代（459～477）、ほんの11年間で岩山の傑作は残されました。こんなに寂しい森の中の岩山頂上に建て...

シギリヤロックは5世紀にカッサパ1世（在位477～495年）によって建造された王宮と都市遺構からなるスリランカを代表する世界遺産。岩山中腹に描かれたシギリヤレディと呼ばれるフレスコの女性像は当初500体ともいわれましたが、現在風化が進んでしまい十数...

スリランカのガイドさんから聞いた話ですが、家庭でお母さんが朝起きてまずすることは紅茶のためのお湯をわかすこと、そして作る紅茶は粉ミルクを入れたキリテ（ミルクティー）なのだそうです。シンハラ語でキリはミルク、テは茶のことを指します。キリテ...

ウッドアップルという果実をご存知ですか？ スリランカのスーパーマーケットに並んでいるのを見てどんな物か好奇心にかられて買ってみた不思議な実。 名前のアップル🍎とは異なり、固い殻に覆われていて、実は濃厚でねっとりとして酸味があり、砂糖と一緒に...

ニュージーランド製Anchor（アンカー）のFull Cream Milk Powder（粉ミルク）、牛乳を濃縮乾燥させた全粉乳がスリランカではこれがとにかく良くキリテ（ミルクティー）に使われています。 スリランカ中のスーパーマーケットで必ず売っていますので、買って...

スリランカやインド、日々の生活にスパイスがかかせない国ではあちこちにスパイスマーケットやスパイスガーデンがあります。 普段お料理にハーブやスパイスを多用する人もそれが実際どんな木なのか目にすることは稀ですね。スパイスガーデンガイドさんにつ...

スリランカの万能スパイスティー、サマハン（Samahan）は、Vishnukranthi、Siritekku、Venivel、Ginger、Vasaka、Pathpadagam、Katuwelbatu、Long Pepper、Galangal、Black pepper、Cumin、Ajowan、Coriander、Liquoriceと14種類ものスパイスが入っていて...

ナチュラルコーヒー店内 Café RoyalとCofee Bavariois コーヒー豆Kandyan Mist ポスター セイロンティーで知られる紅茶生産量世界第3位を誇るスリランカ、実は紅茶栽培、コーヒーの代替で始まったものです。スリランカでのコーヒー栽培の歴史は古く、17世...

スリランカでは、紅茶やスパイスだけでなく、フルーツがたくさん生産されています。 車で走っていると、道の両脇にさまざまなフルーツを山のように載せた屋台をたくさん見かけます。南国ならではのトロピカルフルーツを思う存分楽しむチャンスもありますが...

グランドホテルのハイティー グランドホテルのハイティー グランドホテルのハイティー グランドホテルのハイティー かつてスリランカを治めていた英国の総督エドワード・バーンズがリトル・イングランドと称されたヌワラエリアに建てた別荘が改装され、182...