インドダージリン– category –

ラジスタンの人が英国人から茶園を買って1916年に設立したこの茶園は百年以上の歴史を有し、また建物も百年前のまま。こちらで学んだこちらのお茶作り。 ①茶摘み プラッカーの一年（400人が所属） ・ファーストフラッシュ 初春は２〜３kgの時も、だいたい...

アッサム州グワハティから夕方の飛行機で一時間、ダージリン最寄りのバグドグラに着きました。そこから四輪駆動車に乗って数時間、夜10時過ぎに目的の茶園ホテルChamong Chiabariに到着。夜真っ暗で見えなかった風景は朝の感動のためにあったのですね。 早...

インド人の多くが進行するヒンドゥー教。ヒンドゥー教の神様はいっぱいいらっしゃり、それぞれの神様を礼拝するPUJA（プージャ）というお祭りが行われます。旅先の東インドの大都市コルカタでプジャの新聞記事を見て調べれば、10月にはドゥルガー・プージ...

夜9時のAir Indiaで帰国します。 最後にいつもの空港カフェで🍰☕️ ジャガリーケーキ、ウォールナッツブラウニー、バナナウォールナッツマフィン、をキャラメルラテとともに^_^ ～2017年4月10日facebook記事より

町散策前のティーブレイク。 ～2017年4月5日facebook記事より

ダージリンファーストフラッシュ2017祭り〜((((*ﾟ▽ﾟ*)o アリヤ茶園 ホワイトティー グームティー茶園 ファーストフラッシュ タルボ茶園 セカンドフラッシュ バーネスベグ茶園 ティッピームーンライト withジャムタルト、ナッツケーキ、ラムボール❤️ ～2017...

Malai Barifi、Rasgulla、Kalakand、Papaya Halwa、Banana Pudding🍰 ～2017年4月3日facebook記事より

Acceptable: A tea which, inspite of a fault, can be taken by the market. Attractive: Well made, uniform in colour and size. Black: Describing colour of dry-feaf a desirable characteristic for Orthodox teas. Blackish: Used for CTC tea. De...

茶を育てるのに適さないと思われていた寒冷なダージリンの地。 1842年、ダージリン初代長官ドクターキャンベルが海抜2134ｍの庭に中国種の茶樹を植えたことから始まり、その茶樹が根付き、1860年代、70年代に次々に茶園が開かれ、1890年代には茶畑面積はほ...

インド西ベンガル州の西北部、ネパールとブータンに挟まれたダージリンの地はかつてシッキム王国の一部でした。 神聖なヒマラヤの麓に最初に足を踏み入れたヨーロッパ人ヒマラヤ探検家J.W．グラントと英国陸軍中佐G.W.ロイドによってタージリンの歴史は始...