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毎年３月初旬に幕張メッセで行われる食の祭典FOODEX JAPAN。今年は３月６日から10日まで行われていました。 毎回楽しみにしているのが、台湾スイーツ。定番のパイナップルケーキを中心に安定の美味しさなんです。 今年一番目を引かれたのが碧螺春緑茶蛋巻...

毎年３月初旬に幕張メッセで行われる食の祭典FOODEX JAPAN。今年は３月６日から10日まで行われていました。 毎回できるだけ参加したいと思っているのが、出展者セミナー。茶生産国がお茶のセミナーを行います。 ９日には、プリミアスティージャパンによる...

３月7日から10日まで幕張メッセで行われる食の祭典、３日目の今日行ってきました。 帰りは京浜幕張駅近くのニューオータニ最上階のティールームでプレスリーが愛したものを使って作ったパンケーキ、いただきました。かかっているピーナッツクリームがとっ...

過日佐倉に行った折、時間に余裕があったので駅ビルの和菓子屋に寄ってみました。地元の和菓子屋にどんな特産品を使った菓子があるのかちょっとした好奇心で＾＾ 予想した通り、落花生をつかった菓子がありました。 房総ぼっちめぐりは落花生の蜜煮入り餡...

新茶の便りが待ち遠しい今日この頃、ちょっと出不精になりがちな冬の週末におススメの茶会をひとつ、ご紹介させていただきます。 それは来週土曜日（18日）に世田谷区経堂の中国茶専門店チャイナティー茶泉で行われる「老茶への誘い」。 老茶への誘いとい...

千葉県佐倉にある茶房茉莉花は湖南の黒茶を中心とした中国茶の喫茶販売と薬膳料理がいただけるお店です。先日、友人と薬膳ランチしに行ってきました。 最初に出てくるスープは、鶏肉、山芋、覇王花、虫草花、棗、蓮の実、セッコク、沙参、玉竹、桂圓、昭実...

３月８日～11日に幕張メッセで開催されたアジア最大級の食品飲料展示会FOODEXは世界各国のイチオシ食品飲料が集まる食のお祭りです。 世界のお茶とコーヒーの展示会９ホールに出展されていたインスタントモンゴルティー。本来、蒸し固められた紅茶を砕いて...

３月８日～11日に幕張メッセで開催されたアジア最大級の食品飲料展示会FOODEXは世界各国のイチオシ食品飲料が集まる食のお祭りです。 Hall９でひときわ目立つのは、世界最大の紅茶生産国インドのブース。インド紅茶局（Tea Board of India）のブースでは、...

３月８日～11日に幕張メッセで開催されたアジア最大級の食品飲料展示会FOODEXは世界各国のイチオシ食品飲料が集まる食のお祭りです。 世界緑茶コンテストは、世界緑茶協会が毎年開催しているコンテスト。香気や滋味などの品質だけではなく、開発意図や名称...

３月８日～11日に幕張メッセで開催されたアジア最大級の食品飲料展示会FOODEXは世界各国のイチオシ食品飲料が集まる食のお祭りです。 2017年150年を迎えるセイロンティー。何から150周年かというと、スコットランド出身のジェームス・テーラーが茶の栽培に...