京都– category –

上着が必要ないくらいの暖かさに恵まれ散歩日和の本日は、宇治茶産地スポット巡り。 朝イチでご挨拶にうかがった宇治茶問屋で京番茶・ほうじ茶の歴史をうかがいながら宇治茶を一杯_φ(･_･ 宇治駅から宇治川の先まで続く宇治橋通商店街でのランチは牛カルビ...

３月17日に二条城の標本木で開花宣言された京都にやって来ました、お茶巡り^_^ 京都で行きつけの茶舗で京番茶を購入して、その後「日本の伝統を身近に」をコンセプトとした日本茶専門店YUGENへ。和菓子とお茶は違うセットをオーダーしてシェアすることで２...

第３回東福茶宴のお茶の記録 🍃深澤清馥by栃沢茶を育てる会 東福寺御開山、聖一国師の故郷静岡市栃沢で育てられた茶、深澤清馥です。 🍃瑞山の風by成茶加納 遠州森町で育まれた品質茶さきみどり。 🍃両河内産抹茶白拍子by清照由苑 清水両河内産抹茶（品種:金...

明日12月11日に行われる東福寺茶宴の準備と開山堂の献茶式に参加させていただきました。 特別に拝観させていただけた法堂の天井画『蒼龍図』、三門の釈迦如来と十六羅漢は圧巻、これらを見ることができただけでも訪れたかいがありました。紅葉は盛りを過ぎ...

８月に閉めてしまうという庵で最後にランチをと思ったら、同じようなことを考える人はたくさんいるわけで・・・。２時間待ちました😆 ランチはチーズとトマトのホッカッチャとえんどう豆のスープ。食後のアイスティーに黒豆とほうじ茶のチーズケーキで〆ま...

茶源郷和束町の茶畑に住んでいるお茶の妖精チャチャのお仕事は、お茶のお手伝いをすること。一ヶ月前和束を訪れた時は一番茶の繁忙期だったせいか、めっちゃ忙しかったのでしょう、その姿を見かける機会はありませんでした🥹 茶摘み＆ドローン交流会が行わ...

三十三間堂から東山へ歩くと、智積院の青葉まつり（弘法大師空海の生誕祭）や和菓子屋の「水無月」「鮎」が６月の訪れを教えてくれる。本日は、果樹園カフェランチ。柚子丸ごとワイン煮乗せにグレープフルーツジャム、そしてコケモモジュースにアイスティ...

🍃蒸籠 新芽蒸し餃子＆新芽蒸し肉 with金柑と碾茶あさひのコンフィチュール＆抹茶塩 🍃碗 お茶の飛竜頭with抹茶さみどり餡掛け 🍃ごはん 筍と蕨の焼きおにぎり 🍃デザート 苺＆バニラアイスに抹茶塩・濃茶・桜シロップをかけて 🍃茶 碾茶ごこうほうじ茶水出し 2...

和束でレンタサイクルするのも二度目。文化庁選定日本遺産「日本茶800年の歴史散歩和束町の茶畑景観」は現在最盛期でどんどん寒冷紗が被せられつつあります。この前チャリで走った畝も被ってる^_^ 黒い寒冷紗が巻かれて両端から緑の葉が顔を出している様子...

🍃前菜　碾茶あさひ尽くし （わらびのあさひ碾茶あえ・筍の木の芽あえ・生麩田楽withさみどり味噌・クリームチーズ&新芽の干し柿巻き・摘みたて一芯一葉） 🍃天ぷら （つゆひかり・ゆきのした・わらび） 🍃スープ えんどうまめと碾茶さみどりのスープwith抹茶...