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cha cha salon新年会メニュー ⭐️ウエルカムドリンク 賢者という名のアルザスのシロップをペリエに混ぜた飲料 クローブ、シナモン、スターアニス、カルダモン、オレンジ等のスパイス入り ⭐️オードブル フォワグラ ⭐️マンステールのタルトフランベ&タル...

正しい日本のお正月風景が垣間見れました。 お正月最初に食す和菓子は、やはり、花びら餅と抹茶ですね(๑˃̵ᴗ˂̵) ～2018年1月6日facebook記事より

京都御所の紫宸殿の上から見て、左の左近の桜、右の右近の橘。御所の橘は樹齢が古いので実をつけないように、そして寒さから守られています。 三月まで菰の中に^_^ 閉門間近の一瞬投げかけられた冬の太陽が見せてくれる美しい風景を見ました。 ～2018年1月...

東京のオアシス井の頭公園に訪れたのは桜の季節以来。井の頭公園横に位置する紅茶専門店チャイブレイクはモーニングから営業している人気店なので、ランチを食べるならばランチタイムよりも前に訪れるのをおススメします。そして、この日選んだランチメニ...

今年11月にオープンしたばかりの高品質な煎茶のみを取り揃えたシングルオリジン煎茶専門店煎茶堂東京は、ハンドドリップ日本茶専門店東京茶寮の系列店。 置いているお茶は東京茶寮と同じ25種類。25色の缶に入れられ壁に整然と積み重ねられて並んでいます。...

８月30日に福岡八女から運ばれた生葉を、参加者の皆さんが９月２日に紅茶作りをした紅茶を３か月以上たった今日、持ち帰った紅茶を再び持ち寄って飲み比べる会に参加しました。 手作り紅茶の総評終了後、産地と摘採期違いの紅茶や八女玉露と共に和菓子の三...

独自スタイルでお茶を提供している櫻井焙茶研究所で焙じ茶セットをいただいて来ました。 ・鹿児島霧島碾茶 ・つゆひかり八女玉露茎 ・京都白折れ ・さえみどり奈良月ヶ瀬 ・静7132 ・さやまかおり これら六種類の中から選んだ茶葉を、その場で焙烙（ほうろ...

吉祥寺駅近の青蛾茶房に、他所にはない中国茶を見学に。 ・茶実熟茶 ・鳳凰単叢 雪片蜜蘭香 （メモ:昨日入荷したばかり、2017年11月摘み） ・鳳凰単叢 雪片鴨屎香 （メモ:鴨屎香は蜜蘭香のような華やかな香型ではなくホッコリ系、2017年11月摘み） ・武夷...

お茶系パフェのベストセラーだった茶茶パフェが、なんと年内営業までで食べられなくなってしまう・・・、手炒りほうじ茶寒天の黒糖アイスクリームのせも終了してしまうことを知り、茶茶パフェ食べ納めに週末茶茶の間に行ってきました。 その前に、ランチと...

茶会の主役は氷温熟成して糖度を高めた栗🌰を使った特製モンブラン。 モンブランの完成まで、稀少な私蔵茶をいただきながら、その登場を期待感を高めながら待ちました(*☻-☻*) ＜茶譜＞ ウエルカムシャンパンティー月光白（雲南省産）2016🥂 鳳凰単叢 野生（...