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ツアー客が阿波晩茶の樽オーナーになって晩茶作りしていた阿波晩茶協会にちょこっと立ち寄ってみる。茹でて、擦った後、樽付けする様子を一瞬だけ拝見させていただきました^_^ 2025.07.19facebook記事より

昭和時代は地域の皆が作っていた那賀町相生晩茶。現在の生産者数は25-30軒と少なくなりましたが、夏が訪れると、「晩茶だけは作らなあかん」という思いがわいてきて、やめられないのだそうです。もともと家の周りにあった在来種を7月8日摘み開始４日分くら...

「八重地（やえじ）」→「市宇（いっちゅう）」→「神田（じでん）」→「樫原（かしはら）」→「府殿（ふどの）」と、名棚田を巡り、時々茶の木に出会う^_^八重地には皆で守る茅葺き屋根があり、そこから、蓑と笠をつけて田仕事している方が見えて、それは日本...

節分の上勝町は、蝋梅満開の候。前夜の雪模様も、快復した今朝、神田集落の棚田を見下ろす松下ファームの景観最高な斜面で茶摘みが叶いました🙏プツプツ大きくキレイなものだけ摘んだ茶葉は寒茶になります。松下ファームは、上勝晩茶だけでなく、かみかつ寒...

上勝の春夏秋冬、旬の食材を用いて作る上勝イタリアン、ペントナーレへ。🍃上勝産アメゴのカッペリーニ🍃ペルトナーレのサラダ🍃上勝産アメゴのリピエーノ🍃スダチと自家製からすみのペペロンチーノ🍃上勝産アメゴとレモン🍃二択　　淡路経産牛（10才）　ランプo...

月ヶ谷温泉滞在の週末は、カフェランチ。ポールスターカレーは、野菜だけの自家製カレーと地元の棚田米に、上勝特産の柑橘ゆこうを漬けたゆこうアチャールが福神漬がわりについてます。アップルパイは土日限定。食後のデザートは、レモンシフォンケーキサ...

モーニングスイーツは阿波晩茶と上勝ゆこう＆チーズのダブル。上勝ティーメイトの晩茶のテイスティングをさせてもらった後、松山へ。来る度に寄っている山田屋まんじゅうで石鎚黒茶と山田屋まんじゅうでティータイム😋お店の本棚にジミーの翻訳絵本『地下鉄...

お昼過ぎに上勝に到着。宿泊する月ヶ谷温泉月の宿近くのポールスターで過ごすランチタイムはポールスターランチと晩茶アイスティー。 今年の阿波晩茶の摘み始めは７月１日２日、３日は仕込み（茹でる・選別・桶漬け）、２週間の発酵を経て、16日に桶出し、...

祖谷地域は屋島の合戦にやぶれた平家落人が平家再興を願って土着した場所として知られます。 シラクチカズラを編んで造る吊橋は、日本三大奇橋に数えられます。 由来は諸説あり、平家の落人が追っ手が来たら切り落とれる橋としたとか、弘法大師が村人のた...

まず訪れた西祖谷有瀬集落の平松さんの茶畑は２度目。集落が守っている楽校の宿あるせに今度泊まりに行きますねの約束をやっと果たすことができました。 徳島といっても土佐よりの食文化なのだそうで、祝い事があるときに作る鯖すしでおもてなしいただきま...