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新宿みやざき館ＫＯＮＮＥに宮崎の金柑「たまたま」を買いに立寄ったおりに、クリスピー・クリーム・ドーナツのキャンペーンからイースター（復活祭）が近づいていることに気づきました(〃∇〃)　※新宿南口のクリスピー・クリーム・ドーナツは現在はすでに...

御茶ノ水駅から徒歩５分にある「GEEN TEA RESTAURANT 1899（いち・はち・きゅう・きゅう） OCHANOMIZU」は、お茶をテーマにしたレストランです。 こちらで午後受けるセミナーよりも少し早めに到着して、ランチをいただきました。 ランチ開始時間から１時間...

御茶ノ水にあるグリンティーレストランで行われた「1899ティーカレッジ 〜第3回：抹茶～茶の湯を通した作法と心得～」に参加してきました。 最近海外でお抹茶に対する興味が高まっているので、文化交流の席で抹茶を美味しく点ててさしあげ、歴史文化の一端...

イースター（復活祭）は、長い冬が終わり春を告げる日、春分の後の最初の満月の次の日曜日に祝います。今年は４月20日です。 黄色や、白の花を飾り、子孫繁栄をイメージするニワトリやウサギの置物を飾ってご馳走を食べる日でもあります。 ホットクロスバ...

紅茶生産国在日大使館では、日本紅茶協会による「紅茶を楽しむ会」が開催されています。 その国の紅茶のこと、文化に気軽に楽しめるイベントです。 産地ごとのクオリティーシーズンの紅茶をお菓子と一緒に味わいながら紅茶をおいしくいれる基本とコツ、バ...

過日いただいた亀屋萬年堂の御目出糖（おめでとう）という和菓子のことを思い出して、銀座に出かけたついでにお店に寄ってみました。 化粧箱に並らべられているものは、お赤飯の折り詰めと見間違えてしまいそう。 この御目出糖は元和３年（1617）創業した...

この前、友人からお土産でいただいた落雁がとても興味深いものでした。静岡県藤枝で収穫される古代エンドウ豆（エジプトのツタンカーメン王の墓から出土した豆の子孫）」を薫り高く焙煎して挽き、和三盆と粉糖と合わせて押し固めた落雁だと。 落雁に押され...

コングクスは簡単に言えば、冷たい濃厚な豆乳に似たスープのそうめんです。 画像はあまりにも美味しかったので、この感動を忘れないように残すために撮っていました。（2011-08-25）