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カクテル作りの世界チャンピョンが、おくゆたかに相応しいカクテルを考えてくれました^_^ ウォッカでおくゆたかをしたして、エアロプレスで抽出したベースに、和三盆、ベルモットで、おくゆたかマティーニになりました。 このように綺麗なグリーンがカクテ...

14日にオープンしたばかりのパン専門セレクトショップ京都プルミエベーカリーマーケットに。 京都有名料理店とのコラボメニューに、興味津々です。 店舗ごと、人気パンや総菜パンなどを計50種類以上並べられているはずなのでしたが、午後3時半に来店した時...

約三千点のコレクションを公開する薩摩伝承館を有する旅館指宿白水館、滞在時間の関係で伝承館に入館することはできませんでしたが、薩摩料理と指宿名物砂風呂を堪能することができました。そろそろお茶以外のお土産も考えなければならないタイミングで、...

正式名を射楯兵主神社という釜蓋神社、この神社の起こりは古く、天智天皇と大宮姫が接待のために米を蒸していると突風が吹いてその釜蓋が吹き飛ばされて落ちた場所で土地の人々がその釜蓋を拾って祀り、これに素戔嗚尊（すさのおのみこと）も祭ったことか...

今日のランチは、日本橋三越の英国展に出展されているハムステッドティールームでケーキセットに、紅茶はキーモン。ティーカップもバラ、プレートもバラ、テーブルのバラも本物で良い香りがしました🌹 ハムステッドティールームの隣ではちょうど、ペギーポ...

2017年９月９日（土）は全国茶審査技術協議大会が今年は東京開催（６年に１度回ってくるようです）とのことで、第４席の競技係・投札係を担当しました。１席20名×６席＝120名の選手が第１審査から第４審査まで審査技術を競う大会です。片付けの時に知った...

これから年末にかけてお茶のイベントが目白押し。 今週末は和紅茶の祭典で紅茶生産者さんたちが集結するのでいっぺんに和紅茶を味わえること期待して銀座に行って参りました。 以下の通り19ブース＋3スイーツ（ブース番号順） 冨士美園（新潟） 心向樹（埼...

４月全国トップをきって一番茶の取引が本格的にスタートする鹿児島県茶市場、大量の荒茶を迅速に取引するために、合理的で透明な電子入札が行われています。入札結果や出荷された茶の評価はいち早く出荷者に伝達されるほか、入札結果はすぐに公表されます...

静岡県島田市に本社を、静岡県掛川市に本部・技術センターを置き、創業明治38年（1905年）110余年間製茶機械の開発製造に携わって来たカワサキ機工株式会社、唯一の支店が鹿児島県鹿児島市にあります。 茶園管理機部門を代表するのは乗用型茶園管理機です...

JAかごしま茶業㈱も茶市場でお茶を入札する鹿児島県指定買参者のひとつ。仕入れた荒茶を精製→ブレンド→包装する工程を見学しました。荒茶（市場を通じて仕入れた茶葉）から選別するのは６、聞きなれない名前のものもありましたが、丁寧にわかりやすく示し...