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手打ち蕎麦屋さんに民泊。 着いてから蕎麦打ちが始まります。 自家製本山茶とともに。８種類の小鉢（ブロッコリー、田舎こんちゃく、ツルムラサキ、ゴーヤ、モロヘイヤ、オクラ、ミョウガ、そして香の物）天ぷらは、桜エビ、玉ねぎのかき揚げ、モロヘイヤ...

お茶は二番茶まで。 自然仕立てのまま、整枝したら、枝葉はそのまま茶畑のお布団になり、春の新茶時期を待ちます。 ～2017年8月21日facebook記事より

黄金みどりに会いに来ました。 花畑のような黄金みどりたちを見た後は、岩魚の塩焼きと手作り弁当はもちらしごはんをいただきました。食後はさまざまなお茶の時間🍵 ～2017年8月21日facebook記事より

マグロ漁が盛んな江口漁港が近く、またさつま揚げの発祥地でもある日置市にある江口蓬莱館で新鮮な魚介類を用いた握り寿司でランチタイム。レストランに入る途中でまず目にとまったのが、たくさん並ぶ地元産のお茶と茶製品。この後にうかがう前鶴製茶の釜...

鹿児島県南九州市知覧町観光地武家屋敷通り近所、ロンドン名物の赤いダブル・デッカー（二階建てバス）が目印の薩摩英国館。 ミュージアムショップとティールームが一体となったこちらでいただきたかったのは、夢ふうきティーパフェ。夢ふうきとは、べにふ...

過日、静岡県牧之原のお茶体験施設グリンピア牧之原に昼食時間に訪れました。 お目当ての創作茶料理が食べられる味処丸尾原の待ち時間をつぶすために入った逸品館は、お茶系ジェラートがいっぱい！！ 抹茶味は濃さによってNo１~７まで揃っています。その他...

静岡県牧之原市のお茶ワンダーランドグリンピア牧之原に併設されている創作お茶料理店味処丸尾原では移築された築140年の開拓農家の座敷でお茶づくし料理を楽しめます。 お目当ての茶姫膳は、天ぷらに茶そば、茶飯に茶の佃煮などお茶づくりのセット。他に...

静岡県の本山は、標高が高い山間にある、朝夕の寒暖差が大きい、美しい川が流れ、霧がかかるという良いお茶ができる３条件を兼ね具えた名茶産地。徳川家康公への献上茶でもありました。 佐藤園は、ここに茶園（100ha）、製茶工場（200kg、240kg２本のライ...

８月も終わろうとしているのに、厚い毎日が続きますね🌻今日の話題は、暑さを一瞬忘れさせてくれる冷たいスイーツのこと。 鹿児島県鹿児島市を訪れたこの前、氷白熊の本家、天文館むじゃきでかの有名な白熊を食べてきました。 白熊は昭和24年当時、外側にフ...

静岡県藤枝市茶町の西野商店で受けた静岡茶についてレクチャー。その会場となった西野商店セミナールームに積まれた茶箱も圧巻でしたが、飾られていた人形の由来も興味深いものでした。 『広益国産考』（1842年刊行）の著者農学者大蔵永常が農閑期に作るよ...