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掛川市板沢にある丸山製茶㈱向かい側にある丸山製茶が運営している店舗は、二階がお茶とスイーツと、四季の庭が楽しめるお茶カフェになっています。 オススメは抹茶づくしセットと抹茶パフェセット。看板の絵に目が釘付けになります。数量限定メニューの選...

静岡県藤枝市の中心市街地に建つ空色の建物、夕方通ったので画像がぼやっとしているのが残念です。100年以上の年月を経てなお異彩を放っているこの建物は、静岡茶が清水港からアメリカ向けてどんどん輸出されていった時代のモニュメントなのです。 志太地...

世界農業遺産をご存知でしょうか？ 正式名称は、「世界重要農業遺産システム（GIAHS）」、伝統的農業や文化、土地景観の保全と持続的利用を目的に2002年に創設されました。 日本では、「トキと共生する佐渡の里山」、「能登の里山里海」、「阿蘇の草原の維...

都営浅草線の浅草雷門近くＡ４出口を出てすぐ近く、石畳みの道を歩いてゆくと、テラス席がある可愛い外観の建物があります。 それは、ふなわＣａｆｅ。 明治35年浅草に創業した羊かん司舟和が最近オープンさせたカフェです。 ですからまずこちらで食べてみ...

静岡県清水区の両河内と通称される場所にあるお茶屋さんGreen８。 製茶工場の横にカフェが併設され、ティータイムを過ごしたり、お土産を購入したりすることもできます。販売している紅茶品種は豊富で、つゆひかり（琥珀プレミアムスイートTeaBag）、つゆ...

金平糖は、1546年にポルトガルの宣教師が日本の有力者に贈り物として持って来たものの一つ。二週間以上の時間を丹精込めて作り上げられる星のような形をした小さな砂糖菓子は、日本では古来より皇室の引き出物として珍重された歴史があります。 ５月に京都...

菊川駅から徒歩２分、静岡県菊川市堀之内にある、ガラス張りの向こうに緑の芝が眩しい白い建物は、２年前にオープンしたサングラムカフェ。サングラムは、一人分の茶葉量を意味しています。 複数の生産者が育てた茶葉を集めて製茶工場で加工ブレンドしたお...

藤かおりが生まれた憧れの地にやって来ました。藤かおりは、静岡県藤枝市の研究者(故)森薗市二さんと生産農家小柳三義さんが生み育てた品種です。 藤かおり、印雑、大井早生とお茶の品種が植わっている急斜面を登っていく途中、爆走する可愛い茶ウサギと激...

静岡県静岡市鷹匠にある製茶問屋マルモ森商店の日本茶カフェchagama。 フランス製エスプレッソマシンで煎れた煎茶エスプレッソ（324円＋税）、興味津津で飲みに行ってきました～＾＾ 味にこだわりのあるお店、奥ではお湯が茶釜で沸かされ、70種類以上ある...

茨城県の茶産地のひとつ猿島は、県の西（古河市、坂東市、境町、八千代町、常総市）、筑波山と利根川の間に広がる大地にそれぞれ生産者が持つ茶畑が点在する地域を指します。 昨日、猿島の根本園の和紅茶作りワークショップに参加してきました。 茶摘みは...